ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！今回は「味噌麺処 田坂屋」さんを訪問させていただきました！
野方の名店「味噌麺処 花道庵」さん出身の店主さんが営むお店です！
今回もSUSURUがリポートしてまいりましたので最後まで是非見ていってくださいね！
「味噌麺処 田坂屋」さんのメニューとは
「味噌麺処 田坂屋」さんは食券制です！
今回は「辛味噌ラーメン」に「味玉」と「チャーシュー」をトッピング！さらに「ミニ豚丼」と「辛子たまご」もプッシュしました！
店主の田坂さんは「味噌麺処 花道庵」出身で、その貫禄ある佇まいからはすでに“うまいラーメンを作る人感”がにじみ出ており、厨房には香ばしい匂いが充満！
「味噌麺処 田坂屋」さんの辛味噌ラーメンを実食
こちらが「味噌麺処 田坂屋」さんの「味玉チャーシュー辛味噌ラーメン」です！ぶはー！
燃え上がる炎で火入れされたもやしとニラが高々と盛られ、真っ赤なラー油が浮かぶスープに目が釘付け！
まさに激アツ確定演出！「ミニ豚丼」と「辛子たまご」も到着し、あとは７を揃えるだけ！いただきます！
まずはスープから！うほー！めっちゃうめぇー！
濃厚かつ芳醇な豚骨スープに辛味の効いたラー油が溶け込み、どっしりとした骨太味噌にパンチ力が加わった味わい！
重厚なのにクセになる旨味で、四六時中も好きと言ってしまいそうな中毒性あり！
お次は野菜とチャーシューの下から麺をリフトアップして、よっしゃーすする！ずんおー！
新宿だるま製麺製のモチモチ太麺は、濃厚スープとベストマッチ！
モチッとした食感と力強さで、濃厚な味噌にしっかりと対抗できる頼もしい存在！
「札幌味噌」や「くるまやラーメン」とも異なる、まさに“第三の味噌”とも呼べる味わいで、東京味噌ラーメンの新たな代表格になりそう！
ここでチャーシューに突入！
大判で肉厚ながら柔らかジューシーで、スープとの相性も抜群！
野菜と交互に食べるも良し、ライスと合わせても最高なやつ！
メンマも味がしっかり染みており、トッピングに一切のスキなし！
徐々にスープ全体にラー油が回り始め、後半にかけて辛さが増していくのもたまらない！
ここで「ミニ豚丼」いってみましょう！
ラーメンのチャーシューとは違ったビジュアルの豚が乗っており、甘辛ダレがご飯に染みて、箸が止まらないノンブレーキ状態！
スープや麺と交互に食べると、まさにカオスとエデンの入り口！
さらに「辛子たまご」もここで合流！
タレごと豚丼にかければ、もはや“ワクワクまんぷく遊園地”！
この一杯に詰まった要素すべてが、今年一番の期待の味噌ラーメンであることを物語っており、池袋という激戦区で早くも人気を博すのも納得！
最後は濃厚なのにグイッと飲めてしまうスープを完飲し、本日も大満足で完食です！
| | |
|---|---|
| 店名 | 味噌麺処 田坂屋 |
| 住所 | 東京都豊島区西池袋３丁目３０−２ 1F |
| 営業時間 | 11時00分～15時00分、18時00分～21時00分 月曜日、定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13282625/ |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/味噌麺処 田坂屋 |
最後に
大変美味しくすすれました！
今後、東京の味噌ラーメン界を牽引するであろう、うますぎる新星の一杯でした！
それでは、ごっそーれ！
コメント