ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！
今回は、チャンネル登録者数160万人超えのラーメンYouTuberであり、
8年以上ラーメンを毎日すすっているSUSURUが今まで訪れた4000以上のお店の中から
最高に美味しいと感じた山形市にあるオススメのラーメン店を13店舗に厳選してご紹介します！
本記事では山形市の近くのお店を中心にご紹介していくので、
アクセスもしやすく美味しいラーメン店が見つかること間違いなしです！！
果たしてどんなラーメンが待っているのか…ぜひ最後まで見てくださいね！
SUSURUが行った山形市にあるオススメのラーメン店5選！
「栄屋本店」山形名物冷やしラーメンの元祖
ポイントだけ言うと…
- 醤油のキリッとした味わいが強烈に効いており、酸味と塩味のバランスも絶妙！
- キュウリのシャキッとした食感がさらに食欲を刺激！
- 酸味の効いたモヤシもナムルのような風味でアクセントになっており、箸が止まりません！
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こちらが「栄屋本店」さんの「冷やしラーメン」です！氷がたっぷり入ったラーメンは見た目からして涼しさを感じさせ、キュウリがさらにその爽やかさを引き立てています。
まずはスープを一口。冷たいスープなのであっさりかと思いきや、醤油のキリッとした味わいが強烈に効いており、予想を裏切るインパクト！酸味と塩味のバランスも絶妙で、まさに夏にぴったりの爽やかな一杯です。
次に麺をリフトしてすすると、しっかりと水で締められているおかげで、パキパキとした弾力ある食感！スープとの相性も抜群で、昔ながらの味わいながらも新鮮さが感じられる一品です。キュウリのシャキッとした食感がさらに食欲を刺激し、夏バテなんてどこかに吹き飛んでしまいます！
続いてチャーシュー。冷やしラーメンならではのしっかりした肉質ですが、硬すぎず、しっかりと旨味が感じられます。
そして、酸味の効いたモヤシもナムルのような風味でアクセントになっており、箸が止まりません。海苔の磯の香りも良い働きをして、全体のバランスを整えてくれます。
最後は、残った氷をカリッと食べて、冷やしラーメンを完食！暑い夏にぴったりの、一度食べたら忘れられない涼感満載のラーメンでした。
SUSURUが食べたメニュー
| 冷やしラーメン | 800円 |
店舗情報
| 店名 | 栄屋本店 |
| 住所 | 山形県山形市本町2-3-21 |
| 営業時間 | 月・火・木・金・土・日 11:30 – 19:30 水 定休日 ■ 営業時間 夏季(4月～9月) 11:30～19:30 冬季(10月～3月) 11:30～18:30 ■ 定休日 水曜日(祝日の場合は翌日休み)※1月・8月は不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 食べログ | https://maps.app.goo.gl/4dAaPfwaH5bzPcGp6 |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/uFNyiZdGLAznbxKs9 |
※店舗情報で修正点がございましたらこちらの「お問合せフォーム」からご連絡くださいませ
「ケンチャンラーメン山形」山形名物冷やしラーメンの元祖
ポイントだけ言うと…
- スープ全体が豚の風味に覆われたような深みのある味わい！
- 麺は弾力がしっかりあって、クニっとした歯ごたえが心地いい！
- 身のほんのりとした甘みとコクが絶妙！
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こちらが「ケンちゃんラーメン山形」さんの「中華そば」味の濃さ普通、油の濃さは「油ぽく」、そして海苔と「身入り」です。なんと、食券がキリ番だったおかげで海苔をサービスしていただきました！テンションもMAXで、早速いただきます！
まずはスープから。これが一口飲むだけで、豚の旨味がしっかりと広がり、SUSURUを包み込んでいきます。まるでスープ全体が豚の風味に覆われたような深みのある味わい。さらに、ケンちゃんパウダーも効いていて、この分厚い旨味にはすっかり魅了されました！
続いて、太縮れ麺をリフトしてすする！弾力がしっかりあって、クニっとした歯ごたえが心地よく、小麦の風味が口いっぱいに広がります。力強いすすり心地で、なぜかどんどんすすれてしまう、まさにめちゃうまな麺です！
次は海苔と麺を一緒にいただきます。豚の旨味と磯の風味が絶妙にマッチして、これまた最高のコンビネーション。海苔は単体でも十分美味しく、まさにキーアイテムと言える存在です。
そして「身」の紹介！「身」とは豚の腹脂部分のことで、ほんのりとした甘みとコクが絶妙です。この「身」を麺に絡めてすすると、幸せな気持ちになること間違いなし！これぞ縁の下の力持ちです。
終盤には卓上のホワイトペッパーで味変タイム。これで豚の旨味がさらに際立ち、すすりのスピードが一段と加速！最後まで飽きることなく、丼を持ってスープまでしっかり堪能して完食しました。
SUSURUが食べたメニュー
| 中華そば普通 | 800円 |
店舗情報
| 店名 | ケンチャンラーメン山形 |
| 住所 | 山形県山形市西田2-1-17 |
| 営業時間 | 火・水・木・金 11:00 – 14:00 土・日 11:00 – 18:00 月 定休日 ■ 営業時間 麺がなくなったり、ぎっくり腰になった場合などの臨時休業あり。 ■ 定休日 月初めにホームページとXでお知らせいたします。 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000555/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/dEfST2BYUzRBeck3A |
※店舗情報で修正点がございましたらこちらの「お問合せフォーム」からご連絡くださいませ
「極中華蕎麦ひろた 山形駅前店」乳化したスープとよく絡み、滑らかで力強いすすり心地
ポイントだけ言うと…
- ヤサイは、クタっとした食感で、脂の旨味も相まってパクパクと進みます！
- ピロピロの極太麺は、乳化したスープとよく絡み、滑らかで力強いすすり心地です！
- 柔らかい豚と生卵の組み合わせで、ご飯が進む進む！
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こちらが「ひろた」さんの極中華蕎麦セット小です！大きなチャーシューが丼の上で堂々と鎮座していて、ヤサイには味付き脂も乗っているのが印象的！では、いただきます！
まずはヤサイから。クタっとした食感で、脂の旨味も相まってパクパクと進みます！
食欲が加速して、次は麺とご対面。ピロピロの極太麺が登場！乳化したスープとよく絡み、滑らかで力強いすすり心地です。重さもなく、山形らしい一杯に仕上がっています。
後半は刻みニンニクを投入して、さらにパンチ力アップ！そして大きな豚肉をライスに乗せて、ほぐして生卵をオン。柔らかい豚と生卵の組み合わせで、ご飯が進む進む！
最後はマヨネーズでジャンクの極みを楽しみながら、あっという間に完食です！
大変美味しくすすれました！山形の二郎系、目が離せませんね！
SUSURUが食べたメニュー
| 極セット小 | 850円 |
店舗情報
| 店名 | 極中華蕎麦ひろた 山形駅前店 |
| 住所 | 山形県山形市香澄町3-6-5 |
| 営業時間 | 11:00 – 14:30 17:00 – 20:00L.O. 料理20:00 日 11:00 – 14:30 月 定休日 ■ 営業時間 スープ無くなり次第終了 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6011121/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/uFNyiZdGLAznbxKs9 |
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「大沼食堂」これぞ中華そばという鶏ガラベースのあっさり醤油味
ポイントだけ言うと…
- これぞ中華そばという鶏ガラベースのあっさり醤油味で、一口飲むだけで虜に！
- 「ゆきちから」を使用した麺はツルモチ食感で、ほんのりウェーブがかった形状がすすり心地をさらに良くしています！
- 肉質しっかり系のチャーシューも美味しく、海苔の磯感も良いアクセント！
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こちらが「大沼食堂」さんの中華そばです！威風堂々としたビジュアルで、シンプルながらも安心感が漂います。早速、いただきます！
まずはスープから。これぞ中華そばという鶏ガラベースのあっさり醤油味で、一口飲むだけで虜に！軽やかながらも出汁の深みが感じられ、グイグイと飲んでしまいます。
続いて麺をリフトアップして、よっしゃーすする！この「ゆきちから」を使用した麺はツルモチ食感で、ほんのりウェーブがかった形状がすすり心地をさらに良くしています。スープとの絡みも抜群で、さすが王道の中華そばといった感じです。
さらに、肉質しっかり系のチャーシューも美味しく、海苔の磯感も良いアクセント。勢いに任せてすすり続け、あっという間に完食です！
大変美味しくすすれました！歴史と安定感が光る一杯でした！
SUSURUが食べたメニュー
| 中華そば | 600円 |
店舗情報
| 店名 | 大沼食堂 |
| 住所 | 山形県山形市西原1-11-12 |
| 営業時間 | 11:00 – 14:00 ■ 営業時間 売り切れ次第終了 ■ 定休日 不定休 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6003418/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/8ud3oQ4hFzbYYVjm8 |
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「修ちゃんラーメン 山形駅前本店」あっさりしつつも厚みのあるスープ
ポイントだけ言うと…
- ビシッと効いた醤油のコクを鶏油がまろやかに包み込み、絶妙な塩分加減がパンチを効かせています！
- ツルモチの自家製麺がスープと絡み、まさに理想の一杯！
- チャーシューは、口に入れた瞬間から「チャーシューメンにして正解だった！」と確信する美味しさ！
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こちらが「修ちゃんラーメン」さんのチャーシューメンです！見事にチャーシューがびっしりと敷き詰められ、すでに香りからも期待が高まります。それでは、いただきます！
まずはスープから！ビシッと効いた醤油のコクを鶏油がまろやかに包み込み、絶妙な塩分加減がパンチを効かせています。鶏ガラの旨味がしっかりと感じられ、あっさりしつつも厚みのあるスープは、山形の最終兵器とも言える美味しさです！
次に麺をリフトして、よっしゃーすする！ツルモチの自家製麺がスープと絡み、まさに理想の一杯。スープとの相性も抜群で、このすすり心地はクセになります！
さて、今度はチャーシューを一口。これがまた、口に入れた瞬間から「チャーシューメンにして正解だった！」と確信する美味しさ！ノスタルジックな風味がたまりません。
さらに、磯感を楽しむために海苔も活用し、ホワイトペッパーで味変を加えれば、全体がキュッと締まります。最後まで大満足で、完食です！
大変美味しくすすれました！あっさりしながらもパンチのある、最高のノスラーでした！
SUSURUが食べたメニュー
| チャーシューメン | 900円 |
店舗情報
| 店名 | 修ちゃんラーメン 山形駅前本店 |
| 住所 | 山形県山形市香澄町1-4-8 |
| 営業時間 | 現在は閉店 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000830/ |
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SUSURU WEB.編集部が独断と偏見で選ぶ山形市で食べたいラーメン10選！
らーめん め組
らーめん め組は山形市にある人気ラーメン店で、シャキシャキのネギと中太縮れ麺が特徴的なラーメンを提供しています。
特に味噌ラーメンが評判で、他にも醤油や塩、ワンタンラーメンなど幅広いメニューがあります。
スープは数時間かけてじっくり煮込み、コクがありながらもあっさりとした仕上がりです！
店舗情報
| 店名 | らーめん め組 |
| 住所 | 山形県山形市桜田東4-3-13 |
| 営業時間 | 11:00～15:00(L.O. 14:30) 17:30～（平日のみ） ※時短営業中 ［平日］ 11:00～14:30（L.O.） 17:30～19:30（L.O.） ［土・日］ 11:00～14:30（L.O.） ■ 定休日 月曜日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000171/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/sMa21sa5SXv4B23U9 |
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支那そば 無双庵
支那そば 無双庵は、山形市久保田にある人気ラーメン店で、全粒粉麺を使用しているのが特徴です。
麺は香りが良く、歯ごたえが楽しめるのが魅力です。
スープはしっかりとしたコクがあり、麺との相性もよく、多くの地元民から愛される味です！
店舗情報
| 店名 | 支那そば 無双庵 |
| 住所 | 山形県山形市久保田2-1-6 |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 定休日：月 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6007964/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/xguZvW5DcJX1Ywxf8 |
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麺家 林商店
麺家 林商店は山形市小立にあるラーメン店で、煮干しダシと動物系のWスープが特徴です。
エグ味のない澄んだスープが魅力で、濃厚な旨味を持ちながらもバランスが良いラーメンが提供されています 。
人気メニューの「にぼしW中華」は煮干しの香りが豊かで、モチモチとした麺との相性が抜群です！
店舗情報
| 店名 | 麺家 林商店 |
| 住所 | 山形県山形市小立3-13-22 |
| 営業時間 | 定休日木曜日（祝日の場合は翌日） |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6011515/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/v6AHXA66qB3RWMjp8 |
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八幡屋
八幡屋 中華そばは、地域で人気のあるラーメン店で、特に中華そばが好評を得ています。
昔ながらの中華そばの風味を大切にしつつ、醤油ベースのスープが特徴的です。
スープはあっさりしていながらもコクがあり、香り高い仕上がりです！
店舗情報
| 店名 | 八幡屋 |
| 住所 | 山形県山形市平清水64-6 |
| 営業時間 | 11:30 – 14:00 定休日：火 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6001365/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/y1w5fjr5ymfQg6cx6 |
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栄屋分店
栄屋分店（さかえやぶんてん）は、山形県山形市北山形にある老舗ラーメン店です。
この店は、冷やしラーメンの発祥地として知られています。
冷やしラーメンは、スープも冷たく、夏にぴったりの一品で、キリッとした醤油ベースのスープが特徴です。
麺は中太縮れ麺で、スープとしっかり絡みます！
店舗情報
| 店名 | 栄屋分店 |
| 住所 | 山形県山形市北山形2丁目2-54 |
| 営業時間 | 11:30 – 18:00 定休日：木 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000167/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/GjXRNMrfSygqWPA77 |
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めんや縁
めんや縁（えん）は、山形市流通センター内に位置するラーメン店です。
お店のラーメンは、鰹出汁をベースにした和風スープが特徴的で、香り豊かなスープと中太麺が見事にマッチしています。
豚肉たっぷりの「豚野郎めん」など、ユニークなネーミングのラーメンも提供されています！
店舗情報
| 店名 | めんや縁 |
| 住所 | 山形県山形市流通センター2-3 山形流通団地会館内 |
| 営業時間 | 月・金・土・日 11:00 – 14:00 火・水・木 11:00 – 14:00 16:00 – 19:00 ■ 定休日 不定休 臨時休業あり |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6010781/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/qrm8kxyA11xKc2288 |
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麺屋 花蔵（かぐら）
麺家かぐら 本店は、山形市妙見寺に位置するラーメン店で、濃厚なスープと自家製麺が特徴の人気店です。
特に、煮干し出汁を使用したWスープが好評で、動物系の旨味をしっかりと抽出した濃厚な味わいが楽しめます。
また、エグ味のない澄んだスープとモチモチとした麺が絶妙に絡む一杯が自慢です ！
店舗情報
| 店名 | 麺屋 花蔵（かぐら） |
| 住所 | 山形県山形市大字妙見寺108-5 |
| 営業時間 | 11:00 – 21:00 定休日：火・水 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000217/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/dosEaLbk98mPp77f9 |
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いさご食堂
いさご食堂は、山形市にある庶民的な食堂で、特にラーメンが人気です。
スープは鶏ガラや豚骨をベースにした動物系のスープで、あっさりしていながらもコクがあります。
この店のもう一つの特徴は、ラーメンだけでなく、チャーハンやカツ丼といった他の定番メニューも提供している点です！
店舗情報
| 店名 | いさご食堂 |
| 住所 | 山形県山形市泉町6-3 |
| 営業時間 | 11:00 – 14:30 17:00 – 19:00 ■ 営業時間 スープが無くなり次第終了。 ■ 定休日 1、20、30日、日祭日の翌日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6002136/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/1f5YfPEZbu4dZQRq9 |
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寅真らーめん
寅真らーめんは、山形市にある人気のラーメン店で、特に「辛みそらーめん」が人気メニューです。
スープはオープン以来継ぎ足し続けられたタレを使用した深い味わいが特徴。
味噌ラーメン、塩ラーメンなどのバリエーションも豊富で、テイクアウトも可能です！
店舗情報
| 店名 | 寅真らーめん |
| 住所 | 山形県山形市東山形1-5-22 |
| 営業時間 | 11:00 – 14:00 17:00 – 20:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6000940/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/ssSpnpVRkgmEC4yJ8 |
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前田家
前田家は、山形市の七日町に近い、夜のみ営業しているラーメン店で、飲んだ後の〆のラーメンとして知られています。
スープはごまの香味油と醤油味をベースに、少しニンニクの風味を感じることができます。
麺やワンタンはツルツルで適度な食感が特徴です。
特に、仕込みの丁寧さがラーメンの味に表れており、香ばしさと奥深さを楽しむことができる一杯です！
店舗情報
| 店名 | 前田家 |
| 住所 | 山形県山形市小姓町1-13 |
| 営業時間 | 18:00 – 00:00 金 18:00 – 01:00 日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/yamagata/A0601/A060101/6003408/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/EsSkBb5mSQsJpTUr9 |
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最後に
今回の記事では、SUSURUの実体験をもとに厳選した最上級に美味しい山形市のオススメのラーメン店を13店舗紹介しました！
「SUSURUが本気でオススメするラーメン屋をもっと知りたい！」という方は、こちらで東京の各地域ごとにオススメのラーメン屋をより詳しく紹介していますので、是非ご覧ください！
お気に入りのラーメン店は見つかりましたか？
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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