【栄編】毎日ラーメン男SUSURUが行った！最上級に美味しいオススメのラーメン店13選！

こちらが「麺屋 聖 栄店」さんの「淡竹」です！澄んだスープは、見た目からして上品で、しっかりとした旨味が詰まっていそうな予感。さらに、大きなチャーシューがデフォルトで3枚も入っているのが嬉しいポイントです！さっそくいただきます！

まずはスープを一口…貝好きのSUSURUとしては、このクリアでわかりやすい貝の旨味に感動！スッキリしているのに、しっかりとしたコクが感じられ、一瞬で虜になります。

麺は毎日京都から取り寄せているとのことで、スープとの相性も抜群。風味豊かでつるっとした食感が良いですね。

チャーシューは柔らかく、しっかりとした味付けがされていて、これまた絶品。そして、タケノコメンマも味が染み込んでいて、もう箸が止まりません！

大変美味しくすすれました！「麺屋 聖 栄店」さん、ぜひまた訪れたい一杯です。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「新京 名古屋伏見店」さんのベトコンラーメンです！ニンニクがたっぷり乗っていて、ニラや野菜も盛りだくさん。これはスタミナ満点の一杯になりそうです。それでは、いただきます！

まずはスープから。鶏ガラベースの動物系スープに、醤油のキレとピリ辛が効いた味わいで、シンプルながら体に染み渡る美味しさです。ライスとの相性も抜群で、食欲がどんどん増していきます。

次に麺！中細の縮れ麺はスープとよく絡み、歯切れの良さが特徴。スタミナたっぷりのスープと相まって、どんどんすすりたくなる美味しさです！

さらに、ゲソカラもカリッと揚がっていて、ジュワッとした旨味がたまりません。スパイスの効いた味付けが絶妙で、これもライスと一緒に楽しめます。

大変美味しくすすれました！ニンニクたっぷりでスタミナ満点のベトコンラーメン、ぜひ体力をつけたい時にどうぞ！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「もっこす 栄店」さんの納豆ラーメンです！見てください、このフワッフワに泡立った納豆の山！その上にドカッと盛られた海苔がインパクト抜群で、見るからにスタミナ満点な一杯です。そして、スープの中にはチョコチップのように散りばめられた焦がしニンニクが！豚骨ベースのスープに納豆がどんな風にマッチするのか、楽しみですね。それでは、早速いただきます！

まずはスープをひと口…おおっ！口当たりはふわっとしていながら、しっかりとした豚骨のコクが感じられ、納豆の風味と絶妙にマッチしています。ニンニクの香ばしさがアクセントとなっていて、身体に元気がみなぎるような感覚。ネギもシャキシャキとした食感をプラスしてくれて、シンプルながらも計算された一杯だなという印象です。

さあ、次は麺いってみましょう！スープにたっぷり絡ませて…よっしゃーすする！中細のウェーブ麺が納豆の粘りと相性抜群で、すすり心地も滑らかです。豚骨スープとのバランスも完璧で、軽やかにズルズルといけちゃいますね。この粘りと旨味のハーモニー、納豆好きにはたまりません！

今回はラーメンのトッピングにチャーシューはありませんが、納豆と麺のシンプルな組み合わせが逆に良いんですよね。飽きることなく最後までズバズバすすれてしまうから不思議です。

さらに、ここでチャーハン小盛りも到着！チャーハンはパラパラとした食感で、ふわっと香る卵の風味がたまりません。

ラーメンと合わせると、これまた納豆チャーハンのような味わいになり、二度美味しい！スープとの相性も抜群で、思わずバクバクと食べ進めてしまいます。納豆ラーメンとチャーハンの組み合わせがこんなに合うなんて…これは新発見ですね！

最後に丼の底に溜まった納豆をしっかり食べ尽くし、スープまで飲み干して本日も大満足の完食です！

納豆の風味が際立ちつつも、豚骨スープのコクがしっかりと支えている、唯一無二の一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「ふくろう 本店」さんの創業当時のからみそチャーシュー麺2辛です！どーん！チャーシューがまるで花びらのようにラーメンの上に敷き詰められていて、中央には辛みそがドン！辛さは0～6まで無料で変更可能ということで、いただきます！

まずはスープから一口。ぽにー！魚介ベースのスープにパンチの効いた味噌の旨味がガツンと広がります！サラッとしていながらも濃厚な味噌の風味がしっかりしていて、その後に煮干しを感じさせる魚介出汁がふわっと鼻を抜ける。これが赤湯辛味噌ラーメンの特徴なんですね！

では続いて麺にご対面！太めの縮れ麺をすすると、ぷるんとした食感が唇を刺激し、噛めばモチっとした歯ごたえのあるプルモチ麺！スープとの絡みも抜群で、風味も豊か。二口目、三口目とどんどんすすっちゃいます！

さあ、次はチャーシューをいただきます！使用されているのは愛知県の三河もち豚。名前の通り、もちもちとした弾力があってジューシー！ボリュームがありながらも脂のしつこさがなく、食べごたえがあるけど重くない！これがまたライスと相性抜群で、コメコメとどんどん進んじゃいます！

ここで中央の辛味噌を麺に乗せてすすってみると…おお！2辛でもしっかりとした辛さがあり、じわじわと体がポカポカしてきます。辛味噌は別皿にもできるので、辛さを調整しながら楽しめるのも嬉しいポイントですね。

後半戦は辛味噌をスープ全体に溶かして、味を一気に変化させていきます！辛さが加わることでさらに食欲が刺激され、チャーシューとライスを合わせてバクバクと食べ進めていく！最後の一枚まで美味しく楽しみながら、本日も完食です！

大変美味しくすすれました！パンチの効いた辛味噌とジューシーなチャーシューが印象的な一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「麦の星」さんの味玉中華そばの塩です！見た目からして上品で、トッピングも色鮮やか！元々は別の飲食業界で修行されたという店主さんらしく、品のあるビジュアルです。それでは、いただきます！

まずはスープから一口。おおー！貝の旨味がふんわり広がって、めちゃくちゃ美味しい！動物系は不使用で、昆布や節をメインに炊いたスープだそうですが、まろやかで奥深い旨味を感じます。上品ながらも出汁感たっぷりで、まるで力強いオズマのような味わいです！

次は自家製麺を持ち上げて、いざすする！ふにゃー！スープに負けない、この滑らかさとフワッとした食感がたまりません！甘味が感じられるもち小麦を練り込んでいるとのことで、麺そのものの風味も素晴らしい！ラーメン好きの方にぜひ試していただきたい一杯です！

チャーシューも絶品！薄切りのロースは柔らかくジューシーで、彩り豊かな野菜との相性もバッチリ。

そしてバラチャーシューは、スープにじわっと動物系の旨味を溶け込ませ、さらに味わいに深みを与えてくれます。まるでコース料理を楽しんでいるかのような満足感です！

さあ、ここで追いそばの登場！和えそばなので、全体をしっかり混ぜてからいただきます！

タレの芳醇な香りと平打ち麺のモチモチ感が相まって、これまた美味しい！つけ麺風にスープを絡ませるのも良いですが、直接丼に投入すると、スープと麺の相性がさらに引き立ちます！

そして、極太手もみまぜそばの登場！卵黄が輝くビジュアルがまた食欲をそそります。

しっかり混ぜたら、レッツゴーすする！ふわもちの極太麺が口いっぱいに広がり、これぞ至福の一杯！節や岩のりのトッピングも良いアクセントで、最後まで夢中で楽しめました！

大変美味しくすすれました！細部まで計算されたギミックと、抜群の麺の美味しさが詰まった一杯、いや二杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「はなび錦店」さんのド肉台湾まぜそば大盛りです！中央には濃厚そうな台湾ミンチ、その上に卵黄が鎮座し、周りにはニラや海苔、魚粉、さらにゴロっとした炙りチャーシューも配置され、食欲をそそるビジュアルです。それでは、いただきます！

まずは卵黄を崩して混ぜ合わせていきます。大盛りなので麺の重みで箸がしなって、なんとも豪快！しっかりと全体が混ざったら、いざすする！べひー！1辛にしたことで程よい刺激が加わり、ニンニクと台湾ミンチのパンチの効いた濃厚な味わいが絶品です！平打ち気味の太麺はモチモチとした食感で、磯の風味も加わって和のテイストも感じられるこの絶妙なカオス感が台湾まぜそばの醍醐味ですね。

さて、お次は「ド肉」と名付けられたブロックチャーシューです。炙られた表面がカリっと香ばしく、噛むとジュワッと肉汁が溢れてくる！ゴロゴロとしたボリュームもたまりません！

ここで昆布酢をかけて、味変です。辛さと濃厚さが少しマイルドになり、さっぱりとした後味で後半戦にもぴったりのアクセント！

そしてラストはもちろん追い飯！残った台湾ミンチや具材、タレを混ぜ合わせてご飯と一緒にいただきます！やっぱりこの濃いめの台湾まぜそばには追い飯がぴったりで、最後まで大満足。

大盛りの麺もあっという間になくなってしまいましたが、これで心もお腹も満たされました！

大変美味しくすすれました！台湾まぜそばの元祖らしいパンチある一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー