【しらはる・家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家】こっちも本気でやってんだよ。食ったことないやつはまず俺の家系を食べに来い。をすする SUSURU TV.第2817回

ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！ 今回は青森県青森市にあるラーメンを3件回ってきました！

SUSURUの地元でもある青森県にも本格家系ラーメン店が爆誕しました！

今回もSUSURUがリポートしてまいりますので最後まで是非見てくださいね！

「しらはる」さんのメニューとは

「しらはる」さんは注文制です！

まずは青森のトラディショナルなラーメンをサクッとすすっておこうということで、ノーマルの煮干しラーメン（中）を注文しました！

青森の煮干しラーメン店はなんと言っても値段が安く、さらにこってり煮干らーめんの方も謎のおためし価格で割引になっており、こういう値引きは地元のラーメン店らしくて好きです！

「しらはる」さんのノーマルの煮干しラーメン（中）を実食

こちらが「しらはる」さんの煮干しラーメン（中）！少し泡が浮かんだ煮干しスープが、ザ・青森！といった趣です。油が少なく、青森らしいざく切りネギのトッピングがどこか懐かしさを感じさせるビジュアルですね。では、早速いただきます！

まずはスープから一口。ふおお〜！煮干しの風味がじんわり染み渡り、朝の疲れがスッと解けるようなやさしい味わい！煮干しの旨味がギュンと効いているのに後味はすっきりで、心地よい甘みもあり、この一杯はクセになりそうです。

次に麺を持ち上げて、よっしゃ、すする！青森らしくかん水少なめで、うどんに近いもちっとした滑らかな食感の麺はスープとの相性もバッチリ。シャキシャキのネギが加わって食感にリズムが生まれ、まるで地元に帰ってきたかのような、ほっとする味わいです。

薄切りチャーシューもさっそくパクリ。しっかりとした肉質ながら柔らかで、食べやすいサイズ感もグッド。辛味のある卓上調味料を少し加えて味変すると、また違ったアクセントが生まれ、最後までサクサクと楽しめました！

大変おいしくすすれました！

店名	しらはる
住所	青森県青森市中央1-25-1 1Ｆ
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 – 15:00 日 定休日
食べログ	https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2005820/
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/Qihr4XLnmFVQWdo79

「家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家」さんのメニューとは

「家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家」さんは食券制です！

本日三軒目となるこちらでは、特製ラーメンにライスをガツンと注文しました！

厨房では青森大勝軒と野呂家の店主である野呂さんが調理を担当しており、豪快かつ手際良い動きが見ていて気持ちいい！

「家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家」さんの特製ラーメンを実食

こちらが「家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家」さんの特製ラーメンとライスです！見るからに濃厚なスープと、存在感抜群の大判チャーシュー。シンプルにうまそうなビジュアルがたまりません。

早速、スープを一口いただきます…うめーい！豚の旨味がしっかり詰まった王道家譲りの濃厚豚骨醤油スープが青森で楽しめるなんて、地元に住んでいる方も、きっとこの魅力に夢中になるはず！

スープをたっぷり吸ったモチモチの平打ち中太麺も相性抜群。王道家さんから取り寄せているだけあって、程よく進化した麺の美味しさを感じます。さらに海苔で巻いてご飯と一緒にかき込むと、旨味が倍増で、思わずテンションアップです！

そして、この大判チャーシュー。スモーキーな香りが漂い、しっとりジューシーな肉の旨味が最高！薄切りでも食べ応えがあり、ほうれん草のフレッシュなトッピングがまた、いいアクセントになっています。

卓上の無限ニンニク、刻みショウガ、マヨネーズも豪華に用意されていて、これらを加えてさらにジャンクな味わいにしてみれば、まさに止まりません。全力で自転車を漕いで坂道も登れそうな勢いで食べ進め、本日三杯目も忘れるほどに夢中になってしまいました。

青森の伝統的な煮干しラーメンも良いですが、こうして新しいラーメンの文化が根づいていくのは本当に嬉しいですね。地元に帰るたび、この味を楽しめるのはなんとも贅沢！最後に半熟の味玉をパクリといただき、スープまでしっかり味わえば、本日も完食です！

店名	家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家
住所	青森県青森市野尻今田97-14
営業時間	11:00 – 15:00L.O. 料理14:50 17:00 – 21:00L.O. 料理20:50 ■ 定休日 年中無休、臨時休あり
食べログ	https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2012334/
Googleマップ	https://maps.app.goo.gl/t7VJ1eaGomjq6z5M9

最後に

「しらはる」さんは、青森の煮干しラーメンの良さをシンプルに伝えてくれる、心に染み入る一杯でした！

「家系ラーメン 王道家直伝 青森野呂家」さんは、王道家さんの魅力をしっかり継承した、もう青森に住んでもいいかも？と思えるハイレベルな一杯でした！

それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！