ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！今回、SUSURUが訪れたのは、「中華そば温故知新」さん！
「中華そば温故知新」さんは居酒屋の二毛作営業スタイルのお店で、平日のお昼2時間半しかすすれないレアな人気店です！
そんな「中華そば温故知新」さんを今回もSUSURUがリポートしてまいりましたので是非最後まで見ていってくださいね！
「中華そば温故知新」さんのメニューとは
「中華そば温故知新」さんは注文制！
今回は「味噌ラーメン（味玉トッピング）」と「チャーシュー丼」をチョイス！
メニューは非常に豊富で、永福系の「中華そば」、小三郎系の「生姜ラーメン」、純すみ系の「味噌ラーメン」、そしてニュータンタンメン系の「川崎タンタンメン」と、まさに百花繚乱なラインナップ！
「中華そば温故知新」さんの味噌ラーメン（味玉トッピング）を実食
こちらが、「中華そば温故知新」さんの「味噌ラーメン（味玉トッピング）」＆「チャーシュー丼」です！
おっほぉ！たっぷりのスープがきらめき、もやし・ネギ・メンマが絶妙に配置された端正なビジュアル！すでに味噌の香りがフワッと立ち込めており、これは期待大！ということで、早速いただきます！
まずはアツアツのスープを一口…のらーい！
まろやかな口当たりながら、一口目から味噌の旨みがガツン！
さすが純すみ系！表面に張ったラードと動物系のコクがズドンと攻めてくる、電光石火な美味しさ！
三種類の味噌にスパイスをブレンドしているとのことで、後味をピリリと引き締めるスパイスの余韻がナイス！一朝一夕では実現できない、ハイレベルなバランス！
そんな激ウマ味噌スープから麺を引き上げると…
デフォルトで210gという通常の1.5倍ほどのボリューム！小麦の香りとともに味噌の風味も広がり、これは間違いないヤツ！ということで、よっしゃ！すする！
おんおーん！
札幌仕様の黄色がかった中太縮れ麺は、プリッとした表面＆コシのある茹で加減！
パンチのある味噌と小麦の風味が口内を縦横無尽に駆け巡る、クラシックながら新しさも感じる力強い美味しさ！
純すみ系らしいムチッとした食感を残しつつ、やや硬めの茹で加減でゴワッとした歯ごたえも楽しめる！
スープとの相性はまさに竜騰虎闘（りゅうとうことう）！
さらに、たっぷりの麺量のおかげで、残りを気にせずガツガツすすれるのも嬉しいポイント！
居酒屋の二毛作とは思えないほどのクオリティで、純すみ系好きならぜひ食べてほしい一杯！
さて、ここで「チャーシュー丼」にも手を伸ばす！
特製のカエシで味付けされたチャーシュー丼は、卵黄が乗ったボリューム満点なビジュアル！
かっ食らってみると…味濃いめでメチャクチャご飯が進むヤンチャな味付け！
この丼ひとつで、さらにもう一杯のご飯が食えそうなほどのパワフルな美味しさ！
さらに、生姜を溶かせば後味が爽やかになり、山椒をふりかければ心地よい刺激と清涼感がプラス！
トロトロな薄切りチャーシューと刻みチャーシューの組み合わせも絶妙で、細部にまでこだわりを感じる！
そして、ラストは味噌ラーメン定番の「バター」！
スープに溶かせばミルキー＆マイルドな風味が全体を包み込み、濃厚スープ＆力強い麺との三位一体な相性の良さがたまらない！
無我夢中で一心不乱にすすっていく！
平日昼の2時間半しかすすれない二毛作のラーメン店、これは百戦錬磨のSUSURUにとってもなかなかの挑戦！
しかし、そのハードルを超えてでもすすりたい唯一無二な一杯！
気づけば210gの麺をペロリと平らげ、最後に味玉をパクリと食らって本日も大満足で完食！
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| 店名 | 中華そば温故知新 |
| 住所 | 千葉県船橋市本町５丁目３−２ |
| 営業時間 | 12時00分～14時30分 土曜日、日曜日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12053619/ |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/中華そば温故知新 |
最後に
大変美味しくすすれました！
居酒屋の二毛作で、ここまで本格的な味噌ラーメンをいただけるとは、一騎当千の感動！
まさに一期一会な一杯でした！
それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！
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