【八王子 ちとせ】地元客に愛される激安ラーメン店がすごすぎる件。をすする SUSURU TV.第2819回

ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！ 本日のお店は「ちとせさん」を訪れました。

SUSURUが注文したのは、なんと1杯430円という激安なラーメンと小チャーハン。また、デカデカと書かれた手作りギョウザも気になったのですが、そこはグッと我慢。

厨房では、ご年配のご夫婦が熟練の動きを見せてくれました。

現在では500円を切るラーメンを提供する店は少なく、この価格を追求するのは、店主さんご夫婦の努力と優しさによるものと感じました。

しっかりと混雑している店内は、地元の方々からの人気を物語っています。 隣に座っていたお客さんが常連さんらしく、お店によく来るそうです。「キッチリ宣伝してくれよ、混んでも俺は来るから」との言葉に、SUSURUは感激したのと同時に、「ちとせさん」というお店がなぜ長く愛されているのか、理由が見えてきました。

さて、こちらが「ちとせさん」のラーメンと小チャーハン。黒いスープには刻み玉ねぎが鎮座し、その他トッピングにはインゲンと海苔が乗っています。見た目からもう既にたまらない！

まずはスープから。なんというか、ビターな風味と苦味が感じられるような、醤油の旨味と塩味の絶妙なバランス。黒さは、醤油だけでなく大豆と小麦による醗酵熟成によるものです。

続いて麺。一口食べてみると、なんとこの麺は一見とても柔らかそうに見えながら、実はコシを十分に残している食感に驚きました。その上、スープとのバランスも完璧で、この独特な風味と一体感こそが、非常に個性的な一杯を作り上げていました。

玉ねぎのシャキシャキとした食感とスープの テンポよいワンツーコンビネーションに感動。特にその甘みとコクが絶妙で、完全にこのブラックスープと玉ねぎトッピングが合っていました。

次にチャーハン。優しくてパラパラとした食感が心地よく、香ばしさがこれまたいい感じです。もちろんチャーハンとラーメンを一緒に食べても1000円に届かないという驚きの価格も、ちとせさんの素晴らしさを余すことなく発揮しています。

店主さんご夫婦の人柄と美味しさの二重の意味で、地元の方々から支持を受けているこの「ちとせさん」。他のメニューも気になるところですが、まずはラーメンとチャーハンを堪能させて頂きました。 大変美味しく頂くことができて、今日の一杯は非常に満足することができました。それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！