【バロンヌードル】ラーメン激戦区横浜でナンバーワン、吉村家の行列をスルーしてみた結果、謎のラーメン店を発見した。をすする SUSURU TV.第2615回

ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！ 今回ご紹介するのは、「バロンヌードル」さんというラーメン店です。

TRY新人味噌部門で２位を獲得した横浜の注目点ということでレポートしてまいりました！

「バロンヌードル」さんのメニューとは

「バロンヌードル」さんは食券制です。

店内には厨房が見えるオープンスタイルになっており、麺を茹でる様子や、風味豊かなスープと組み合わせられた野菜が炒められる一部始終を見ることができます。

そして今回は、TRY新人部門で２位を獲得した味噌の半熟味玉付きとつけそばをチョイス！

「バロンヌードル」さんの味噌 半熟味玉付きとつけそばを実食

こちらがバロンヌードルさんの味噌半熟味玉付きです！おお！？世にも珍しい四角い丼で提供され、その驚きと同時にふわっと魚介の香りが漂います！キャベツトッピングもラーメンに乗せるにはかなり珍しいもので、すべてが新感覚！こりゃわくわくすっぞってことで、いただきます！

まずはスープから一口。「どにー！」という感動の声が思わず出てしまうほど、鯵の干物を使ったスープは優しくも深い旨味が広がります。味噌と魚介という組み合わせは珍しいですが、これが見事に調和していて、飲むたびに貝の風味も感じられます。アサリ出汁と豚の旨味が織りなす複雑でありながらまろやかな味わいが魅力です！

次に麺をリフトアップして「よっしゃーすする！」。ツルっとした表面とモチモチした食感が絶妙で、三河屋製麺の中太麺がスープとよく絡んでいて美味しい！噛むたびに小麦の香りが広がり、これはススルが大好きなタイプの麺ですね。

続いて、トッピングの豚バラチャーシューをパクリ。しっかり醤油が染み込んでいて、ジューシーさと柔らかさがたまりません。キャベツやもやしとの相性も抜群で、シャキシャキした食感がアクセントに。

さらに、パンツェッタも登場。薄切りで柔らかく、豚特有の臭みがなくて、これがまた美味しい！この組み合わせは斬新ながら絶妙です。

味玉も半熟トロトロで、これまたスープとよく合います。ここでスパイスを少し投入すると、カレーのような風味が広がり、最後まで楽しめる味変アイテムに！ガンダーラのようなスパイスの香りが効いて、味噌スープにさらに深みが出ます。結果、スープも最後まで飲み干し、味噌ラーメンは完食です！

続いて、つけそばが到着！こちらも四角い丼で提供され、麺はシンプルながらも見た目からしてツルモチ感が強そうです。

早速麺をすすってみると、水で締められたことでさらにコシが引き立ちます。スープにつけて一口…おぉー！こちらは鯵の煮干し由来の旨味が強く、醤油ダレが効いたスープと抜群に合います。つけ汁に浮かぶ焦がしネギや白ネギ、青ネギも風味を引き立て、個人的にはつけそばの方が好みかもしれません！

最後はスープ割で締め。ここで登場するのはアサリ出汁！アサリの旨味が加わり、より一層力強いスープに変身。

温かいスープが体に染み渡り、これまた完飲です！

	
店名	バロンヌードル
住所	神奈川県横浜市西区岡野１丁目９−１２ 横浜西口加藤ビル 2F
営業時間	11時00分～14時00分、18時00分～23時00分 11時00分～14時00分、18時00分～0時00分（金、土） 日曜日 定休日
食べログ	https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14086339/
Googleマップ	https://www.google.co.jp/maps/place/バロンヌードル

最後に

大変美味しくすすれました！

横浜で注目のお店「バロンヌードル」、その魅力を存分に楽しめました。

次回は四角い丼の謎を解明するかも！？

それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！