【駒や】

今回は、東京の高円寺にある人気豚骨ラーメン店「健太」で修行された店主さんが開業したお店である「駒や」を訪問しました。

店内は豚骨の香りが満ちており、目の前で大釜でスープを炊いているのが見えました。常連客はお酒を楽しんだ後にラーメンを食べに来るスタイルの方が多いようです。

この店は食券制で、おすすめされたワンタンめんと名物の激辛高菜、そしてメニューにない焼き飯も注文しました。

アワの浮き具合が素晴らしく、スープ表面は透き通った感じのビジュアルが美しい。

まずスープは豚骨の強烈な香りと味が印象的で、濃厚ながらも透明感のあるスープでした。

麺は福岡ではよく使われているという宝フーズ製の細麺が使用されており、食感もしっかりとコシがあっていい感じ！

薬味ネギとの相性も抜群。

チャーシューは薄切りで食べやすく、ジューシーさも十分。ワンタンは皮が柔らかく、ニンニク風味の強い肉餡が特徴的でした。

さらに半焼き飯。味付けはしっかりしており、パラパラの米にカマボコやネギ、卵が加わり、絶妙な味わいです。

激辛高菜も辛さが際立っていて、スパイスを好む方にはおすすめです。

終始常連さんや大将と楽しくお話させていただきながら、うまくて楽しいを存分に体感させてもらい、本日も完食です！

大変美味しくすすれました。個人的には焼き飯の美味しさにビックリしましたが、クサウマな豚骨スープも印象的で、何より大将のキャラクターが良かったです。

それでは、ごっそれー！