【青森編】毎日ラーメン男SUSURUが行った！最上級に美味しいオススメのラーメン店10選！

こちらが中華そばひらこ屋さんのこいくち大盛りに、煮玉子とバラチャーシュートッピングです！おいおい！なんというバラチャーシューコロシアム！そしてなんというニボ色グレーなスープ！これから一体なにが始まるって言うんだ！それでは早速いただきます！

まずはスープをひと口。すんごい煮干し感！これでもかというほど煮干しが溶け込んでいるのに、雑味や不快感は全くなく、煮干しの旨味だけが存分に楽しめます。煮干し好きにはたまらない仕上がりです。

次にデフォルトでついてくるチャーシューをいただきます。脂身がとろっと溶けて、肉の旨味がしっかりと感じられる絶品です。

そしてトッピングのバラチャーシューを1枚、2枚、3枚と連続で贅沢に食らう！薄切りながらも存在感があり、口の中で旨味が広がります。

続いて麺をすすります。加水率高めのつるつるとした食感の麺は、スープの強い煮干し感を支える絶妙な相棒。すすり心地も良く、一気に食べ進めたくなる美味しさです。

ここでブラックペッパーを投入して味変。チャーシューと一緒にすすってみると、煮干しの旨味と肉の風味が際立ち、後半でもどんどん箸が進みます。

最後に「完熟煮玉子」をいただきます。黄身が濃厚で、コクがしっかりと感じられる仕上がり。今まで食べた煮玉子の中でも特に印象的な一品でした。もう片方も美味しくいただき、バラチャーシューも最後まで楽しんで本日も完食です！

「中華そばひらこ屋」さんの一杯は、とにかく煮干し感を味わいたい方にぴったりのラーメンでした。煮干しの旨味を極めた美味しさに大満足です。

SUSURUが食べたメニュー

こちらがたかはし中華そば店さんの中華そばです！ばえー！スープの表面には雪の輝きを越える煮干しの破片がキラキラ！そして香りもプンプン漂っているぞってことで、いただきます！

まずはスープをひと口。煮干しの旨味が一気に広がり、バチバチっと強烈なインパクトを与えてくれます。しかし、全体のバランスはしっかりとれていて、体に染みわたる美味しさです。オーソドックスながら深みのある、何度でも飲みたくなるスープです。

続いて麺をすすります。たかはしさん自家製の麺は、表面が少し柔らかめで中にしっかりとした歯ごたえを持つ独特な食感。スープとの絡みも抜群で、すすればすすほど美味しさが口いっぱいに広がります。ずるずるっと進むこの麺、クセになります！

ここでチャーシューを一口。素朴でオールドスタイルな仕上がりは、どこか懐かしい味わい。噛むほどに肉の旨味がじんわりと広がり、スープとの相性も抜群です。たまに恋しくなる、そんなチャーシューですね。

後半はスープと麺を1対1でじっくりと楽しみます。寒い外で冷えた体を温める煮干しスープは、この季節にぴったり。自家製麺の独特な食感も存分に堪能しながら、日々進化を続けるこのレジェンドラーメンに感心しっぱなしです。

最後の一滴までスープを飲み干し、本日も完食です！「たかはし中華そば店」さんの中華そばは、青森の煮干しラーメンを語る上で外せないレジェンド的な存在。その美味しさに改めて感動しました。

SUSURUが食べたメニュー

まずこちらが青森中華そば オールウェイズさんの地鶏と豚の醤油 特製です！そへい！スタイリッシュなビジュアルをしており、表面に浮いた鶏油が神々しく輝いている！特製にしたのでトッピングもたっぷりだぞってことで、いただきます！

さっそくスープをひと口。鶏の風味が口いっぱいに広がり、キレのある醤油ダレと動物系スープがどっしりとした深みを演出。地鶏や国産豚の旨味がストレートに伝わる一杯です。

次に麺をすすります。全粒粉入りの中細麺はツルツルとした滑らかなすすり心地で、噛むとモチっとした食感が楽しい麺。スープとの絡みも抜群で、青ネギのアクセントがさらに美味しさを引き立てます。

トッピングの炭火焼モモチャーシューは香ばしさが際立ち、弾力ある食感がナイス。

バラチャーシューも甘味のある脂身がスープと溶け合い、抜かりのない美味しさです。

ワンタンやメンマ、とろっとろの味玉も完璧で、一滴残さずスープを飲み干して一杯目を完食しました！

続いて「塩煮干し」。澄んだスープと整えられた麺線が美しい一杯。

スープをひと口飲むと、塩ダレと煮干しの旨味がキリリと際立ち、味覚をグイグイ刺激します。醤油とはまた違う魅力を放つ塩ラーメンです。

麺は平打ちで滑らかな食感が特徴的。こちらも全粒粉入りで風味が良く、丁寧な作りが光ります。白髪ネギのシャキシャキ感や海苔の磯風味がスープと絶妙にマッチして、どんどん箸が進みます。

二杯目とは思えない勢いで麺をすすり、スープも最後の一滴まで堪能して本日も完食！「青森中華そば オールウェイズ」さんの二杯はどちらも甲乙つけがたい美味しさで、地元に帰ったら必ず寄りたくなるお店です。

SUSURUが食べたメニュー

こちらは先に到着した、あさ利さんのチャーハンと餃子です！ラーメン到着までもう少しかかるので、先にこちらを食べましょう！いただきます！

まずは餃子からいただきます。パリッとした焦げ目とジューシーな肉汁が最高で、これは白ご飯が欲しくなります！

もう一個はゆっくり食べつつ、次にチャーハンへ。実家のような香ばしさを感じる炒め具合が絶妙で、少し焦げた部分がまた美味しい。塩加減も抜群で、どんどん箸が進みます！

そんなこんなで餃子とチャーハンを楽しんでいると、ついに「ネギラーメンの辛さ1」が到着しました！見た目は赤黒いスープが印象的で、一目でただならぬ辛さを感じます。それでは、いただきます！

まずはスープをひと口。おぉ…あばばばば！これは史上最速、そして史上最辛の衝撃！辛さが一気に押し寄せ、汗が吹き出します。それでも、もう一口飲んでみると、少しずつ旨味を感じられるように。

次に肉をいただきます。激辛スープがしっかり絡んでいますが、そのおかげで肉の甘みが際立ち、オアシスのようなジューシーさ！さらにネギも甘みを感じるものの、やはり辛さは健在。

続いて麺をすすります。細麺ながらスープをしっかり吸い込んでおり、すすった瞬間、バーニングボルケーノマグマ級の辛さが炸裂！それでも肉やネギと一緒にすすってなんとか完食を目指します。

ここで秘密兵器のお酢を投入！しかし…緩和されない！むしろスープの無敵感を感じて、辛さに尊敬すら覚えます。それでも、なぜか途中から甘みを感じる瞬間もあり、肉やネギ、そして餃子を組み合わせて何とか最後まで食べ切りました！

「あさ利」さんの「ネギラーメンの辛さ1」は、まさに挑戦の一杯でした。次回は辛さを少し抑えてリベンジしたいと思います！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが味の札幌大西さんの、味噌カレー牛乳ラーメンのバター入りとライスです！ほう！バターが上に乗ってたり、わかめが入ってたりするのは北国っぽいような気がします！それでは早速、いただきます！

まずはスープをひと口。味噌の風味がしっかり効きつつ、牛乳のコクが全体を包み込み、ふわっと香るカレースパイスがアクセント。名前に入っているすべての要素を感じられる、独特ながらもバランスの取れた味わいです。

次に、もやしとわかめをいただきます。シャキシャキとした食感がスープとよく合い、箸が進みます。そしてチャーシューを一口。脂身が少なく肉質しっかり系で、オーソドックスながらも食べ応えのある仕上がりです。

ここで麺をすすります。黄色がかった中太縮れ麺は、プリプリモチモチの食感。スープの味噌・カレー・牛乳、それぞれのコクをしっかりと絡め取り、絶妙な相性を楽しめます。さらに、バターを溶かしてすすれば、スープのコクが一層深まり、濃厚さがアップ！

SUSURUの大好きなゴマをたっぷりと投入し、ニンニクもプラス。味わいに奥行きが加わり、さらに旨さが広がります。

終盤でライスとの相性をチェック。カレーが入っているだけにライスとの相性は間違いなし！スープを絡めながら食べると、味噌・カレー・牛乳が織りなす絶妙なハーモニーが口の中に広がり、これまた最高です。

最後は麺とライス、スープを一緒に楽しみながら完食！名前はインパクト抜群な「味噌カレー牛乳ラーメン」ですが、ラーメン自体は優しい味わいで、雪の日にぴったりの一杯でした。

本日も大変美味しくすすれました！青森のソウルフードを発見し、大満足です。

SUSURUが食べたメニュー

こちらがまるかいラーメンさんの醤油ラーメン中です！どはい！ドシンプルなビジュアルで、地元に帰ってきた感が満載！思う存分楽しむぞってことで、いただきます！

まずはスープをひと口。醤油の風味が前に出つつ、煮干しがほんのり効いたあっさりスープ。節の香りがふわっと広がり、じんわり体に染みわたるような美味しさです。これはしみじみと何杯でも飲めちゃう優しい味わい。

次に麺をすすります。表面が少しサクッとしており、どこかうどんライクな風味が面白い！あっさりスープとぴったり寄り添う相性の良さが光ります。この麺をすすると、地元に帰ってきたような懐かしさを感じます。

続いてチャーシューを一口。脂身がほどよく、シンプルな味付けがスープと麺を引き立てます。まさにラーメン全体を支えるナイスな一品です。

さらにメンマをパクパクと楽しみながら、また麺をすすり、優しい時間の中で煮干しの旨味を体に充填。なんだか気持ちまで穏やかになり、実家に帰ったらおばあちゃんの肩でも揉んであげたくなるような温かさがあります。

終盤にはブラックペッパーを投入して味をキリッと引き締め、最後のひとすすりまで一気に楽しみます。スープの最後の一滴まで堪能して、本日も完食です！

「まるかいラーメン」さんの醤油ラーメンは、落ち着いた安心感と懐かしさを与えてくれる一杯でした。シンプルだからこそ美味しい、地元に帰りたくなるような一杯です。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが麺や ゼットンさんのデス煮干しです！のほー！デフォルトで半玉が乗るお得な構成で、スープは程よい濁りを見せてくれている！果たしで中毒性激高のデス煮干しとは一体どんなお味なのか、早速いただきます！

さっそくスープをひと口。名前から超濃厚な煮干し感を想像していましたが、意外にもクリアな味わいがじんわりと体に染みわたるバランスの良いスープ。飲みやすさが光る一杯で、これはクセになりそうです。これをいただいたら、1日5食限定の「ドロ煮干し最強」もぜひ試したくなります。

続いて麺をすすります。特注麺「EGOISTの戯れ」は、かんすい控えめで風味豊か。強めのコシが心地よく、すすり応え抜群です。青森の麺はやっぱり美味しいと再確認できる瞬間でした。ラーメンという料理でその土地の特色を感じられるのも嬉しいポイントです。

メンマをパクリといただき、チャーシューにも手を伸ばします。肉肉しさ満点で、噛むほどに旨味があふれる一品。

スープの飲みやすさに甘えて、気づけばハイスピードで麺をすすりまくっていました。後ろのナナメなサインがわざとなのかどうか気にしつつ、最後は味玉をいただきます。黄身が濃厚で、締めにふさわしい味わいでした。

「デス煮干し」を食べ終え、ほっこりとした満足感を抱きながら完食！地元で味わうラーメンの温かさと、家族団欒の時間は、いつもとは違う特別なひと時でした。

本日も大変美味しくすすれました！次回は1日5食限定の「ドロ煮干し最強」をぜひすすりたいです。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが中華そば ひらこ屋 きぼしさんのバラそばと完熟煮玉子、賄いチャめしです！うごー！眼前はチャーシューに覆われてしまい、もうチャーシュー以外なにも見えねぇ！しかもこのボリュームで900円という価格破壊、さすが青森県だぜってことで、いただきます！

では、スープからひと口。
魚介の酸味がほのかに効いた、うどんつゆライクな煮干し醤油スープは、油っぽさがほぼなく、飲み口さっぱり。それでいて煮干しの旨味はしっかりと溶け込んでおり、青森の魅力をダイレクトに感じられる一杯です。

次に麺をすすります。自家製の中太麺は丸みを帯びたフォルムで、表面はツルツル。かん水少なめのため、どこかうどんのような風味があり、モチっとした歯応えが心地よいです。スープの持ち上げも良く、ズバズバすすれる爽快感がたまりません！

そして、チャーシューをいただきます。肉質しっかりめのバラチャーシューがたっぷりと乗っており、この量だけでもお腹いっぱいになりそうです。

中央に鎮座する低温調理のチャーシューはしっとりとして絹のような食感で、これまた絶品。これぞ地元に帰ってきた感！

ここで「賄いチャめし」を一口。強めのタレが効いていて、濃い味付けがご飯と絶妙にマッチします。ボリューム感があるので、ラーメンとセットで食べると満足感が倍増。ただ、ラーメン単体でも麺量がしっかりあるので、小食の方は注意かもしれません。

最後に「完熟煮玉子」をいただきます。黄身が濃厚で、さっぱりしたスープと合わせて食べるとバランスが最高です。スープの最後の一滴まで飲み干し、本日も完食！

「中華そば ひらこ屋 きぼし」さんの一杯は、煮干しの旨味を存分に堪能できる青森ならではの味わいでした。さっぱりとした飲みやすさの中に深いコクがあり、青森に訪れる方にはぜひ味わっていただきたいです。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが札幌館さんの味噌カレー牛乳ラーメン牛乳ラーメン納豆トッピングです！ふほい！ 見た目は普通の味噌っぽいですが、少々カレーの香りも！早く食べようってことで、いただきます！

まずはスープからひと口。味噌のしっかりしたコクにカレーのスパイシーさが加わり、それを牛乳がまろやかに包み込む絶妙な調和。名前だけ聞くとクセが強そうですが、実際はまとまりが良く、とても飲みやすいスープです。

次に麺をすすります。黄色がかった中太麺は風味が豊かで、青森にいながら札幌のエッセンスを感じる一品。モチモチとした食感とスープの絡み具合が素晴らしく、食べ応えも抜群です。

ここでバターを溶かしてみます。スープにさらなるコクが加わり、全体の味わいが一段と深まります。味噌、カレー、牛乳という複雑な組み合わせですが、全体のバランスはしっかり保たれており、思わずスープをすする手が止まりません。

そして納豆トッピングを麺に絡めてみます。納豆のネバネバ感がスープにとろみを与え、麺との絡みがさらに強固に。すすり心地もどぅるんとしていて、納豆の香りと風味が新たなアクセントに。これは間違いなく「なっとうく」なトッピングです！

チャーシューは肉質しっかり系で、噛めば噛むほど旨味が溢れます。スープや麺に負けない存在感があり、これまた美味しい。

最後は穴あきレンゲで納豆をしっかり食べつつ、スープの最後の一滴まで楽しんで完食です！味噌、カレー、牛乳、納豆というユニークな組み合わせですが、それぞれが見事に調和した美味しい一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらがくどうらーめんさんのチャーシュー麺大煮卵トッピング。 うおお。黒い！ジンよりも真っ黒！表面には油が一切浮いていない綺麗なあごだし醤油スープ。それではさっそくいただきます！

さっそくスープをひと口。

焼きあごの出汁と醤油の絶妙なバランスが際立ち、シンプルながらも奥深い味わい。あっさりとしつつも旨味がしっかり感じられる、まさに「ジ・青森ラーメン」といったスープです。ついつい何度でも飲みたくなります！

次にメンマをいただき、いよいよチャーシュータイム。大判のチャーシューは肉質しっかりめで、噛むたびに旨味がじわっと広がります。この価格でこのボリュームは驚きです。青森ならではのコスパの良さに感激しながらもう一口。

続いて麺をすすります。中細の縮れ麺は、加水率高めでぷりぷり・もちもちの食感。細めの麺ながらスープとの絡みが抜群で、黒いスープがしっかりと麺を伝って味覚を直撃。喉越しも滑らかで、これは文句なしに「めっちゃうまい」です！

ここで卓上の胡椒を投入して味変。チャーシューに振りかけて食べるとスパイスが効いてまた違う美味しさに。さらに麺に絡めてみると、胡椒の刺激がラーメン全体にパンチをプラスして、啜る手が止まりません！

そしてラストは「煮玉子」。甘めの味付けで、中身はとろっとした半熟。スープとの相性も良く、締めにふさわしい一品です。

「くどうらーめん」さんのラーメンは、ノスタルジックな雰囲気とシンプルな旨味が楽しめる一杯でした。青森に訪れる方にはぜひ一度味わっていただきたい一品です。

SUSURUが食べたメニュー