ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！
今回は、チャンネル登録者数160万人超えのラーメンYouTuberであり、
8年以上ラーメンを毎日すすっているSUSURUが今まで訪れた4000以上のお店の中から
最高に美味しいと感じた恵比寿にあるオススメのラーメン店を15店舗に厳選してご紹介します！
本記事では恵比寿の近くのお店を中心にご紹介していくので、
アクセスもしやすく美味しいラーメン店が見つかること間違いなしです！！
果たしてどんなラーメンが待っているのか…ぜひ最後まで見てくださいね！
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あの「濃厚とんこつ豚無双」をSUSURUが完全再現し、冷凍ラーメンとして通販限定・数量限定で販売しています！売り切れ前にゲットしよう！
SUSURUが選ぶ恵比寿にあるオススメのラーメン店5選！
「おおぜき中華そば店」東京の煮干しラーメンファンにはたまらない一杯
ポイントだけ言うと…
- 甘みがありつつしっかりとした煮干しの味わいが感じられるスープ！
- ちょうどいい硬さの中細麺がスープと完璧に絡んでこれぞ煮干しラーメンの醍醐味！
- トッピングのレアチャーシューもレアなのにじゅわっと肉汁が溢れる！
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こちらが「おおぜき中華そば店」さんの味玉煮干しそばです！見た目はシンプルですが、トッピングのグリーンピースがアクセントになっていますね。それでは、いただきます！
まずはスープから。甘みがありつつ、しっかりとした煮干しの味わいが感じられるスープです。熱さに気をつけながらも、この味なら何杯でもいけそうです！
次に麺へ。煮干しスープをたっぷり絡めて、ひとすする！ねさーん！ちょうどいい硬さの中細麺が、スープと完璧に絡んで、これぞ煮干しラーメンの醍醐味！東京の煮干しラーメンファンにはたまらない一杯です。
トッピングのレアチャーシューも、レアなのにじゅわっと肉汁が溢れるほど。鶏チャーシューもあっさりしていて、これまたスープによく合います。メンマもしっかり味が染み込んでいて、食べごたえ十分。
そして、ナルトも加えると、また違った食感と味わいが楽しめますね。すべてのトッピングがうまく調和して、素晴らしいバランスの一杯になっています。
最後に、麺がなくなったところで和え玉を追加。これがまた新たな味わいを楽しませてくれて、食欲をそそります！すすり進める度に、煮干しと塩気の組み合わせがクセになりますよ！
本日も大変美味しくすすれました！「おおぜき中華そば店」さんの味玉煮干しそば、おすすめです！
SUSURUが食べたメニュー
| 味玉にぼしそば | 930円 |
店舗情報
| 店名 | おおぜき中華そば店 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-9-4 小熊ビル 1Ｆ |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 17:00 – 22:00 日・祝：11:00 – 14:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13147623/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/zk9Cw8DDPfyrcBDh6 |
「手打 親鶏中華そば 綾川」醤油と親鶏ベースのスープが絶妙
ポイントだけ言うと…
- 親鶏ベースのスープは深みがありながらも醤油とのバランスが最高！
- この自家製麺は食感が絶妙でスープとの絡みが非常に良い！
- レアチャーシュー、バラチャーシューとともに、鶏チャーシューもすばらしい味わい！
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こちらが「手打 親鶏中華そば綾川」さんの特製中華そばとかき揚げ小丼です！見た目からして豪華で、自家製の青竹打ち麺が見えます。トッピングには親鶏チャーシューも乗っています。
まずはスープから試してみましょう。ぬ親鶏ベースのスープは、深みがありながらも清潔感のある味わいで、醤油とのバランスが絶妙です。鶏油が表面に浮かび、香り豊かな後味を楽しめます。
次に麺をすすります。この自家製麺は食感が絶妙で、スープとの絡みが非常に良いです。噛むほどに麺の味わいが口の中で広がります。
お次はかき揚げ小丼をいただきます。かき揚げはカリッとしていて、甘辛いタレがご飯によく合い、サイドメニューとしての存在感も抜群です。
そして、低温調理された親鶏チャーシューを一口。肉質が柔らかく、深い味わいがあります。レアチャーシュー、バラチャーシューとともに、鶏チャーシューもすばらしい味わいで、一緒に提供されるメンマやカイワレもさりげなく良いアクセントになっています。
最後に、もう一度スープを味わって、完食です。本当に美味しかったです！「手打 親鶏中華そば綾川」さん、こだわりの一杯をありがとうございました！
SUSURUが食べたメニュー
| 親鶏中華そば | 820円 |
| かき揚げ小丼 | 350円 |
店舗情報
| 店名 | 手打 親鶏中華そば 綾川 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-21-18 ライツ恵比寿1F |
| 営業時間 | 11:00 – 21:30 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13253970/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/cfRi5X5khydY2itCA |
「人類みな麺類 東京本店」濃厚な醤油味に魚介の深みがマッチ！
ポイントだけ言うと…
- ほろほろと崩れるごつめのチャーシュが最高！
- ガツンとくる濃厚な醤油味に鰹をふんだんに使用した魚介の深みが絶妙！
- 麺からもしっかりとした風味が感じられ、スープとの相性も抜群！
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こちらが「人類みな麺類」さんの「らーめん原点」です！うひょい！大阪のラーメンシーンを牽引するだけあって、見た目も堂々としています。目を引く粗目に刻まれたネギがアクセントになっていますね。それでは、いただきます！
まずはスープから一口！ガツンとくる濃厚な醤油味に、鰹をふんだんに使用した魚介の深みが絶妙です。甘味から始まり、塩分と旨味、コクがバランス良く絡み合っています。
次に、自家製麺をすする！ツルリとした喉越しと、モチモチの食感が魅力的です。麺からもしっかりとした風味が感じられ、スープとの相性も抜群です。
大きく刻まれたネギは、甘みのあるスープにピリッとした刺激を加え、さらに食欲をそそります。
そして、ごっついチャーシューにかぶりつきます！味がしっかり染み込んでおり、ほろほろと崩れる柔らかさがあります。沖縄の夏を思い出すほどの満足感です。
メンマもパクパクと楽しみつつ、再び麺とスープを楽しんで、今回のフィナーレはSNSでゲットした煮卵です。濃厚でクリーミーな黄身が、この一杯の完璧な締めくくりとなりました。
大変美味しくすすれました！東京でもこれだけのクオリティのラーメンは行列ができるのも納得です！
SUSURUが食べたメニュー
| らーめん原点 | 900円 |
| 煮玉子 | 50円 |
店舗情報
| 店名 | 人類みな麺類 東京本店 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 プラネックスアンペール 1F |
| 営業時間 | 11:00 – 15:00 17:00 – 22:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13248873/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/LxiM1LndRCiGbrms6 |
「九十九ラーメン 恵比寿本店」大量のチーズと濃厚味噌が絶品
ポイントだけ言うと…
- 濃厚な豚骨味噌ベースのスープでビジュアルも圧巻！
- 小麦の風味が豊かで豚骨味噌とチーズが絶妙に絡み合う！
- 具材も豊富で、チーズ、コーン、もやしなど、味噌ラーメンに欠かせないものがたっぷり！
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こちらが「九十九ラーメン」さんの「元祖マル究チーズラーメン」、ゆで玉子トッピング付きです！おいおい！関東は今日雪が降っていますが、このラーメンにも雪が積もっているようなビジュアルです！それでは、いただきます！
まずはスープから！きょーん！濃厚な豚骨味噌ベースのスープで、チーズの風味はまだ控えめ。ナイナイの昔のネタのような初々しさがありますね。
続いて麺を持ち上げ、一気にすすります！ててー！小麦の風味が豊かで、豚骨味噌とチーズが絶妙に絡み合っています。この濃厚さは、濃厚好きにはたまらない味わいです！
具材も豊富で、チーズ、コーン、もやしなど、味噌ラーメンに欠かせないものがたっぷり。まるでチュンバと小鉄のような組み合わせです。
ここで、タバスコを追加して、ちょっとしたイタリア風の辛さをプラス。辛さとチーズが絶妙にマッチして、さらに美味しくなりました！
さらに、秘伝の辛味ダレも投入。これがまた美味しい！タバスコ以上の辛さですが、美味しさも格段にアップします。
最後は半ライスに濃厚なスープをかけて雑炊風にしてシメます。豚骨味噌の濃厚さとご飯が合わさって、これまた美味しい！
そして、最後のゆで玉子を食べて、完食です！大変美味しくすすれました。濃厚な味が好きな方には特におすすめの一杯です。それでは、ごっそれー！
SUSURUが食べたメニュー
| 元祖まるきゅうチーズラーメン | 930円 |
店舗情報
| 店名 | 九十九ラーメン 恵比寿本店 |
| 住所 | 東京都渋谷区広尾1-1-36 本国ビル １Ｆ |
| 営業時間 | 11:00 – 03:00L.O. 02:30 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13004701/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/z4nSNXqJEUyETUSZ9 |
「らぁめん冠尾」鶏の香りがふんわり広がる真っ白な濃厚スープ
ポイントだけ言うと…
- 真っ白なスープはまさに「純」そのもの！
- 飲むとそのくっきりとした旨味が上品でクリーミーな味わいを展開！
- 小麦の風味が際立っていて、少し歯ごたえのあるポキポキ食感が楽しい麺！
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こちらが「冠尾」さんの「味玉純白湯らぁめん」です！真っ白なスープはまさに「純」そのもの、ピュア度100％で野菜たちも喜んでいます！それでは、いただきます！
まずはスープから！到着と同時に鶏の香りがふんわりと広がり、飲むとそのくっきりとした旨味が、上品でクリーミーな味わいを展開します。これはセレナのように上品な場にもぴったりで、塩分も程よくバランスが取れていますね。
では次に、こちらも真っ白な麺をリフトして、せーのですする！小麦の風味が際立っていて、少し歯ごたえのあるポキポキ食感が楽しい麺です。スープとの絡みも抜群で、まるでミレニアムタワーのようにそびえ立つ美味しさ！
そして、キャベツをひと口。少しクタっとしたキャベツがクリーミーなスープに浸かると、ほっこりとした美味しさが広がります。
続いて炙りチャーシューを食べると、その柔らかさにとろけつつ、香ばしさが広がる素晴らしいトッピングです！
最後に、白と黄色のコントラストが美しい味玉を食べて、今日も満足の完食です！大変美味しくすすれました！随所にこだわりを感じるバランスの良い一杯でした。
SUSURUが食べたメニュー
| 味玉 純白湯らぁめん | 980円 |
店舗情報
| 店名 | らぁめん冠尾 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-7-11 鈴木ビル 1F |
| 営業時間 | 11:30 – 15:00L.O. 15:00 17:00 – 22:00L.O. 22:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13202652/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/xDmkfyqQGZCBTRuE7 |
SUSURU WEB.編集部が独断と偏見で選ぶ恵比寿で食べたいラーメン10選！
つなぎ
つなぎは、特に味噌ラーメンで評判なお店です。
店内はおしゃれで、女性や一人客も気軽に訪れることができる環境です。
主に提供されているのは、熟成黒味噌や仙台味噌を含む6種類の味噌をブレンドしたスープで、それに国産にんにくなどの香味を加えた味噌ラーメンがあります。
スープは豚骨をベースに15時間煮込んでおり、濃厚ながらもすっきりとした味わいが特徴です。
チャーシューが非常に柔らかく、もやしやコーンなどのトッピングも豊富で、食べ応えがあります！
店舗情報
| 店名 | つなぎ |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス 1F |
| 営業時間 | 月・火：11:00 – 23:00 水・木・金・土・日・祝日：07:00 – 10:00ｰ11:00 – 23:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13157556/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/ps1iDnHrrc2nw9MW7 |
しお貫（しおかん）
しお貫（恵比寿）は、特に函館スタイルの塩ラーメンが人気です。
この店のスープは鶏ガラ、豚、昆布、野菜からとった黄金色で透明感のあるスープが特徴です。
味噌ラーメンも同じスープを使用しており、あっさりしていて、絶品！
店舗情報
| 店名 | しお貫（しおかん） |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿3-3-2 |
| 営業時間 | 月・日：10:30 – 22:00 火・水・木・金・土：10:30 – 04:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13092063/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/FEcZnEABAk4AMhaFA |
AFURI 恵比寿（阿夫利 あふり）
AFURI 恵比寿は、自然由来の素材を使用したラーメンが特徴です。
店舗は、柚子塩ラーメンや鶏白湯ラーメンを含むさまざまな種類のラーメンを提供しており、その中でも柚子を使ったラーメンが特に人気です。
スープは軽やかで、鶏や魚介から取られるダシが基本で、麺との相性抜群！
店舗情報
| 店名 | AFURI 恵比寿（阿夫利 あふり） |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル １Ｆ |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日：11:00 – 05:00L.O. 05:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13005500/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/vWwuDbG8P5znCf3d7 |
味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店
味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店は、味噌ラーメン専門店で、特に味噌らーめんに特化しており、昆布水を使用した味噌つけ麺も提供しています。
店内は木を基調とした和風の落ち着いた雰囲気で、ずっといたくなります。
スープは豚と鶏をベースに魚介と香味野菜で風味豊かに仕上げられ、生味噌と背脂を加えた濃厚な味わいが特徴です。
麺は浅草開化楼のもっちりとした太麺を使用し、その弾力が楽しめます！
店舗情報
| 店名 | 味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 杉山ビル 1F |
| 営業時間 | 11:30 – 22:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13254802/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/pwqYVcbc1as6754A9 |
瞠 恵比寿店（miharu）
瞠（みはる）恵比寿店は東京都渋谷区恵比寿にある人気のラーメン店で、特に濃厚な魚介系スープが特徴です。
豚骨をベースにしたスープに大量の宗田鰹、日高昆布、片口鰯の煮干し、鯖節などを使用し、深い味わいを出しています。
メニューには「あぶらそば」や「濃厚魚介らーめん」、「濃厚魚介つけめん」などがあり、具材にもこだわり、化学調味料は使用していません。
完成度の高いラーメンで多くのファンを持つお店で、恵比寿でラーメンを楽しむ際には是非訪れてみてください！
店舗情報
| 店名 | 瞠 恵比寿店（miharu） |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-4-1 アーバンハウス １Ｆ |
| 営業時間 | 11:00 – 21:00 土：11:00 – 15:00 定休日：日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13032533/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/kWxmZcdvgBdqV8LS6 |
香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店（しゃんたんらーめんちょろり）
香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店は、中華料理風のラーメンを提供しています。
この店は特に「香湯ラーメン」と呼ばれる独特のラーメンで知られており、揚げネギを使った醤油ベースのスープが特徴です。
スープは鶏ガラをベースにしており、そのまったりとしたコクと揚げネギの香ばしさが絶妙に組み合わされています。
麺は中細のストレートタイプで、スープと良く絡んで絶品です！
店舗情報
| 店名 | 香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店（しゃんたんらーめんちょろり） |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-22-11 |
| 営業時間 | 11時00分～20時00分 定休日：日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13001595/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/ESRhrWBi98xuPsLb9 |
ラーメン暖暮 恵比寿南店（ダンボ）
ラーメン暖暮 恵比寿南店は、福岡の博多ラーメンを提供しています。
九州からの豚骨スープを特徴とし、その濃厚でありながらクリアな味わいが特徴です。
お店は自家炊きの豚骨スープにこだわり、麺は極細ストレートで提供されます。
カスタマイズ可能なオーダーシートを使用し、麺の硬さや油の量などを自分好みに調整できるのが魅力的！
店舗情報
| 店名 | ラーメン暖暮 恵比寿南店（ダンボ） |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南1-2-3 恵比寿TSビル 1F |
| 営業時間 | 月・日：11:00 – 22:00 火・水・木：11:00 – 03:30 金・土：11:00 – 05:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13221425/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/b1dMpgK61XvayBzb7 |
えびす飯店 恵比寿店
えびす飯店 恵比寿店は、中華料理店で、特にラーメンとセットメニューが人気です。
ラーメンの種類には塩、醤油、担々麺があり、セットメニューの中でも「麻婆豆腐丼と半ラーメン」や「塩ラーメン」が提供されています。
タンメンは野菜が豊富で、塩ラーメンには具材としてナルトやメンマが使用され、味玉入りの醤油ラーメンもあり、満足感があります！
店舗情報
| 店名 | えびす飯店 恵比寿店 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-7-12 追分ビル 1Ｆ |
| 営業時間 | 10:30 – 04:00 土・日・祝日：10:30 – 22:00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13044513/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/GDJqJy9ddB5XgPNWA |
喜多方ラーメン 坂内 恵比寿店（ばんない）
喜多方ラーメン 坂内 恵比寿店は、喜多方ラーメンの伝統的な味を提供しています。
この店は、あっさりしながらもコクのある透き通ったスープと、もちもちしコシのある「平打ち熟成多加水麺」で知られています。
トロうま特製焼豚が人気で、その柔らかさと豊かな味わいが特徴です。
毎日店舗で手作りされるスープと焼豚は来る人から高い評価をもらっています！
店舗情報
| 店名 | 喜多方ラーメン 坂内 恵比寿店（ばんない） |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス 1F |
| 営業時間 | 11:00 – 21:45 土：11:00 – 16:45 定休日：日・祝 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13001564/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/LYCbeX6L7cRXN1bH7 |
麺亭 しま田
麺亭しま田（恵比寿店）は、大山鶏を使った豊かな風味のラーメンが特徴です。
特に鶏ベースの醤油ラーメンが評価されており、その濃厚ながらもバランスのとれた味わいが楽しめます。
スープは鶏ガラベースで、鶏のうまみがしっかり感じられる仕上がりとなっています。麺は全粒粉が入った中太ストレート麺を使用し、もちもちとした食感が特徴です。
つけ麺も提供しており、鶏や魚介の出汁が利いたつけ汁で、麺との絡みが良く、食べ応えのある一品となっています！
店舗情報
| 店名 | 麺亭 しま田 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-7-15 KATOHビル 1F |
| 営業時間 | 11：30～23：00 金・土：11：30～０７：00 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13234546/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/45cHUjK1vTWRSmLS7 |
最後に
今回の記事では、SUSURUの実体験をもとに厳選した最上級に美味しい恵比寿のオススメのラーメン店を15店舗紹介しました！
「SUSURUが本気でオススメするラーメン屋をもっと知りたい！」という方は、こちらで東京の各地域ごとにオススメのラーメン屋をより詳しく紹介していますので、是非ご覧ください！
お気に入りのラーメン店は見つかりましたか？
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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