ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！今回、私が訪れたのは「煮干し中華蕎麦 彩葉に」さんです！
千葉県にある今年OPENの新店ながらその煮干しにハマる人が続出中の話題店です！
今回もSUSURUがその様子をリポートしてまいりましたので最後まで是非見ていってくださいね！
「煮干し中華蕎麦 彩葉に」さんのメニューとは
「煮干し中華蕎麦 彩葉に」さんは食券制です！
今回は「特製濃厚煮干し中華そば」に「和え玉」、さらに「国産ブランド鶏の生卵」もプッシュしました！
裏メニューもあるとのことで気になるところですが、今回は純粋に“すすりたいものをすする”です！
「煮干し中華蕎麦 彩葉に」さんの特製濃厚煮干し中華そばを実食
こちらが「煮干し中華蕎麦 彩葉に」さんの「特製濃厚煮干し中華そば」です！どっしぇーい！
濃厚な煮干し色のスープに美しく盛られたトッピングたち。
特製ならではの豪華な構成に、見た目で目は喜び、香りで鼻も喜び…いただきます！
まずはスープからひと口。
野太い旨味がズドンとやってきて、ガツンと煮干し感！と思いきや、スッとキレ良く抜けていく絶妙なバランス。
濃厚なのに重すぎず、しょっぱすぎず、信じられない美味しさに思わずバランタイン監督も登場しそう！
次は麺！中細のストレート麺をリフトして、よっしゃーすする！ちりぬるをー！
濃厚煮干しスープとの相性が素晴らしく、モチモチ食感の麺が驚きの相乗効果を発揮！
鶏ベースに煮干しが効いたスープをしっかり持ち上げて、これは「いろはにSUSURU」も炸裂しちゃう！
そしてチャーシュー！
特製には3枚も乗っていて、大判で柔らかくジューシーな肩ロース。
濃厚なスープに華を添えるような存在で、全体のバランス感もナイス！
メンマや海苔もきっちり仕事をこなしてくれていて、煮干しのいろはを教わる一杯。
ここで和え玉をオーダー！
こちらが「和え玉」と「生卵」です！さらにカエシも別添えで提供していただけるという嬉しさ！
まずはしっかり混ぜて、そのままいただきます！
バチバチピーン！
和え玉の麺は先ほどとは異なり、ザクッとした食感で噛みごたえのあるザクパツ麺！
醤油のカエシがしっかり効いており、単体でも完成度の高い仕上がり！
もちろん残ったスープにつけてもOK！
煮干し感としっかり噛める麺の相性が抜群で、さらなる深みを楽しめます！
そして生卵にスキヤキ風で和え玉を絡めてすすると…
うますぎて「我が世誰ぞ常ならん…SUSURU小僧が泣いている」状態に突入！
カエシの調整ができるので、自分好みにカスタマイズ可能なのも魅力。
SUSURU的には少しカエシを加えてから生卵にくぐらせるのがベスト！
ラストは味玉をパクリといただき、濃厚な黄身に満たされたところでスープを完飲して完食です！
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| 店名 | 煮干し中華蕎麦 彩葉に |
| 住所 | 千葉県八千代市八千代台東１丁目１７−８ 1FB7 八千代シティプラザ |
| 営業時間 | 11時00分～14時30分、18時00分～20時00分 日曜日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/chiba/A1202/A120204/12053974/ |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/煮干し中華蕎麦 彩葉に |
最後に
大変美味しくすすれました！
濃厚ながらしつこくない煮干しの絶妙なバランス、麺のこだわりや和え玉の楽しさなど随所にセンスが光る一杯でした！
それでは、ごっそーれ！
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