【Japanese Soba Noodles】 蔦これは高い、高すぎる‥！4年に1度でいいです。ラーメン店で初めてミシュラン取った伝説の店。をすする SUSURU TV.第2757回

ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！今回SUSURUがご紹介するのは、「Japanese Soba Noodles 蔦」さんです。

ミシュラン１つ星を獲得した世界的にも人気のお店になっております！

海外にも店舗がある「Japanese Soba Noodles 蔦」さんに今回もSUSURUがリポートしてまいりました！

「Japanese Soba Noodles 蔦」さんのメニューとは

「Japanese Soba Noodles 蔦」さんはハイテク食券制です！

今回チョイスしたのは特製醤油soba、さらに野菜スティックとA5黒毛和牛SUKIYAKI TKG！

化学調味料を使用せず、オーガニックな素材にとことんこだわった一杯となってます！

「Japanese Soba Noodles 蔦」さんの特製醤油sobaを実食

こちらがJapanese Soba Noodles 蔦さんの特製醤油sobaです！どえー！特製にすると超絶前衛的な盛り付けの別皿プレートと共にラーメンが提供され、美しく澄んだスープには程よく油が浮き、チャーシューに乗せられたソースなどもどんな変化をもたらしてくれるのか楽しみ！それでは早速いただきます！

早速、スープからいただきます！鶏の旨味をベースに、アサリと昆布、魚介出汁のトリプルスープの奥深い味わいが堪能できて、もう一口飲むたびに心に染み渡ります。

次は麺！国産小麦をベースにブレンドされた麺は、ツルリとした喉越しで、麺自体に香りと風味がしっかり感じられる逸品。スープとの絡みも抜群で、ひたすらすすりたくなります。気づけばどんどん麺が減っていく美味しさです！

そして注目のトッピング！まずは、イベリコベジョータのバラ肉にバルサミコソースが添えられたチャーシュー。口に含むと、じゅわっと広がる豚の旨味とバルサミコの酸味が絶妙に絡んで、これもラーメンという域を超えた味わいです。

特製プレートにはラタトゥイユやスパイスが並び、口直しや味変にも最適！素材の美味しさを存分に引き出しており、食べ進めるごとに高級感が楽しめます。

そして、A5黒毛和牛の「SUKIYAKI TKG」！特製の醤油を少量垂らし、ご飯と混ぜて食べると、濃厚な卵黄と上質な牛肉が絡み合って、まさに至福の一口！スープと合わせても美味しく、口の中で幸せが広がります。

最後はスープをTKGにかけてお茶漬け風にサラサラといただき、あっという間に完飲。ラーメンの常識を超えた非日常の体験ができました。

	
店名	Japanese Soba Noodles 蔦
住所	東京都渋谷区西原３丁目２−４ フロンティア代々木上原 B1
営業時間	11時00分～16時00分（土、日） 11時00分～15時00分（月、水、木、金） 火曜日、定休日
食べログ	https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13241560/
Googleマップ	https://www.google.co.jp/maps/place/Japanese Soba Noodles 蔦

最後に

大変美味しくすすれました！

普通のラーメン店では味わえない、贅沢で非日常感のある一杯です。

それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！