【巣鴨編】毎日ラーメン男SUSURUが行った！最上級に美味しいオススメのラーメン店13選！

こちらがラーメンいいかおさんの天然醸造醤油ラーメン特製トッピングです！ ぱぱーん！綺麗な具材たちがラーメン然としたスープに浮かぶ姿は、店の名前よろしく、いい顔してるじゃないのってことで、早速いただきます！

まずはスープを一口。おわーん！あっさりしながらも、動物系と魚介が絶妙に合わさった深みのあるスープ。優しい口当たりながら、飲むほどに旨みが広がっていき、思わずレンゲが止まりません！これぞ、シンプルでいて奥深いスープです。

続いて、中細のストレート麺をすする！ぴょぴょーん！すすり心地はスムーズで、スープとの相性も抜群。スープの風味を壊さず、麺のコシも感じられる理想的なバランスです。これにはSUSURUも思わずいい顔に！

トッピングも充実！肩ロースのレアチャーシューは、噛むほどに肉の旨味が広がり、ゼンマイや三つ葉も絶妙なアクセントに。

飽きることなく、どんどんすすってしまいます。バラチャーシューもトロトロで脂身の旨みがたまりません！

最後は味玉を堪能し、スープまでしっかり飲み干して本日も完食です！

大変美味しくすすれました！深みのある醤油ラーメンに大満足の一杯でした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「中華蕎麦 ジンベエ」さんの特製濃厚中華蕎麦！トッピングは別皿で提供され、煮干しの香りが強烈に漂う濃厚なスープ。これは期待が高まります！では早速、いただきます！

まずはスープから一口。ぐおーー！口の中いっぱいに煮干しの旨味が広がり、塩分がガツンと効いた濃厚スープ。ドロっとした口当たりが特徴で、一度飲んだらハマること間違いなしの中毒性があります。

次に自家製麺をすする！もにー！太めの麺はカタメでありながら、もちもちとした食感が特徴で、スープをたっぷり絡めて口に運べば食べ応え十分です。この麺は「ジンベエ」さんならではのオンリーワンな味わい。

チャーシューは低温調理で仕上げられており、柔らかく肉の旨味がしっかり感じられます。煮干しスープと一緒に食べると動物系と魚介系のバランスが絶妙で、一口一口が止まりません。

さて、続いて四川花椒の和え玉が到着！しっかりと辛そうな見た目に、期待が高まります。全体をよく混ぜてから、まずはそのままいただきます。

ピリッとした辛味と自家製麺の美味しさが合わさり、これまた絶品！

さらに、つけ麺風に煮干しスープにくぐらせてみると、これまた旨い！途中で煮干し酢を投入すれば、さっぱりとした後味に変化して最後まで飽きずに楽しめます。

大変美味しくすすれました！濃厚な煮干しの旨味と自家製麺が織りなすハーモニーは、煮干し好きにはたまらない一杯です。濃度が高いので初めての方は少し注意が必要ですが、煮干しファンなら間違いなくハマることでしょう！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが、ラーメン鷹の目 西巣鴨店さんの、まぜそば（小）、各種コール・トッピングです！ずがーん！標高高く盛られたヤサイマウンテンの山頂には魚粉やフライドオニオンのお化粧が施されており、炙り豚と巻き豚のダブルポークスコンビもたまんねえビジュアル！やっぱり毎回この丼顔にテンションが上がるんだよなあということで、早速いただきます！

まずはヤサイから！フライドオニオンのカリカリ感とアブラの甘みが加わり、魚粉の旨味が広がります。

そしてガリマヨをちょい足しすれば、ジャンキーで濃厚な味わいがさらにアップ！続いて、どでかい炙り豚バラをかぶりつくと、香ばしさと柔らかな肉質が絶品。まさに肉の満足感を存分に楽しめる、ボリューム満点の仕上がりです！

そしていよいよ、300gの極太自家製麺とご対面。濃厚なタレに絡んだ麺をすすると、もちっとした弾力と小麦の風味がダイレクトに感じられて、めちゃくちゃうまい！

ガリマヨや辛揚げとの相性も抜群で、複雑な味わいが一層楽しめます。途中でカレー粉を加えれば、ガラリと変わったスパイシーな風味が食欲をさらに刺激してくれます！

最後まで飽きることなく、豪快にすすり切って大満足で完食！大変美味しくすすれました！トッピングのバリエーションと圧倒的なボリュームで楽しませてくれる「ラーメン鷹の目 西巣鴨店」さん、さすがです！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが、「まるえ中華そば 巣鴨」さんのチャーシュー麺MIXの背油トッピングです！

澄んだスープには追加した背油が美しく浮かび、チャーシューの下の麺が楽しみです！

早速、背油うく透き通ったスープから一口。

あっさりながら旨味が立っている神バランス！エッジのきいたしょっぱ旨な味ながらも出汁感もしっかりしていてグイグイ飲めてしまいます！

麺は期待通りの超極太麺。手打ちの麺はランダムなうねりを生み出していて、ワシワシでむっちりとした食感が力強い超ストロングな麺。

しょっぱ旨のスープとの相性もばっちり決まっています！

肩ロースのチャーシューはナンを焼く窯で吊るし焼きされているとのことで、ギュッと旨味詰まって弾力もありながら肉のうまみが最大に引き出されています！

あっという間にスープまで完飲してしまいました！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「麺創庵 砂田」さんのワンタン麺です！

とほい！スープは化学調味料を使わずとも、しっかり旨味が溢れ出ていそうな見た目！トッピングの配置も美しく、食欲をそそります！それでは、いただきます！

まずはスープから一口！ふーい！
鶏ガラ出汁の深い旨味と鶏油の厚みが絶妙で、無化調とは思えないほどの味わい！厳選された素材を活かしたスープは、口にするたびに飲み過ぎそうになるほど美味しいです！

続いて麺をリフトアップして、すする！のやー！
ピロピロとした滑らかなすすり心地に加え、もっちりとした噛み応えが特徴の熟成自家製麺！スープとの相性も抜群で、麺自体の風味も素晴らしい一杯です！

では次にチャーシューをパクリ！
スモーキーな香りが広がり、ジューシーで柔らかい仕上がり！厚みがありながらも口の中でほろりとほぐれる、こだわりを感じる逸品です。青菜やメンマも麺やスープの味わいを引き立てる名脇役で、彩りも美しいですね！

スープの醤油ダレのキレと鶏ガラの深みは、何度飲んでも飽きない美味しさ！そしてワンタンは皮がちゅるんと滑らかで、中身はジューシー！まさに生徒会長級の優等生で、食べる手が止まりません！

そんなこんなで終盤も勢いよくすすり続け、最後のワンタンや可愛いナルトを楽しんでいるうちに、本日も完食です！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが生姜は文化さんのチャーシューラーメン塩です！

おおい！ぐるりと丼を覆うチャーシューの合間を縫うように漏れ出す生姜の香り！味玉のサービスありがとうございます！それでは、いただきます！

まずはスープを一口！ちょめめー！
全身を包み込むような生姜の香りと、切れ味のある塩のアクセントが素晴らしい！土台となる豚の旨味も抜群で、一切の隙がない仕上がり。まさにSUSURU文化遺産レベルの美味しさです！

続いて麺をリフト！予想外の平打ち太麺が登場しました！すする！うほーい！
歯切れの良さとピロピロモチモチとした食感が抜群！塩生姜スープの強い個性と絶妙にマッチしており、無限ループのような食べ応え。力強いスープと麺の相性は唯一無二ですね！

次は青菜をスープに浸してパクリ！臭みがなく、シャキシャキの食感がスープにぴったり。

そして大きなチャーシューを一口！おのい！
柔らかく、脂身も甘くて絶品！薄切りなので重さを感じることもなく、青菜との交互食べで無限ループが完成です。

最後までスープを飲み干して、本日も完食です！
大変美味しくすすれました！改めて生姜が好きだと再確認できる、素晴らしい一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが半ざわさんの特醤油そばです！おほい！

正統派な東京醤油ラーメンのビジュアルで、ナルトやほうれん草のトッピングが嬉しいポイント。味玉の黄身も美しいですね！それでは、いただきます！

まずはスープから！ぼほい！
鶏ガラや豚骨をベースに、魚介や昆布の風味が感じられる、どっしりとした美味しさ。醤油の立ち具合が程よく、生姜の香りが後味をスッと抜けていく、懐かしいながらも洗練された味わい。グイグイ飲みたくなるスープです！

続いて麺をリフトアップして、すすれぇ〜！すする！
黄色味がかった中細縮れ麺はスープとの相性が抜群。あっさりとしてすすりやすいのに、物足りなさを全く感じさせない仕上がりです。正統派だからこそ引き立つ、この美味しさを存分に堪能できます！

お次はチャーシューをパクリ！
脂身と肉の旨味がじんわり広がる美味しいチャーシュー。青菜やメンマ、フライドオニオンなどのトッピングも、それぞれがスープに甘みや食感をプラスしてくれて、全体のクオリティを高めています。

さらに餡がぎっしり詰まったワンタンを食らえば、ボリューミーで大満足！麺量も少し多めなので、見た目以上にしっかりと胃袋を満たしてくれます。かわいいナルトも忘れずに食らって、本日も完食です！

大変美味しくすすれました！シンプルながら満足度の高い、ハイクオリティな一杯でした！

SUSURUが食べたメニュー