【2024年11月】毎日ラーメン男SUSURUが先月のベストラーメンを発表します【月間SRY】

こちらが「のり味玉ラーメン」「背脂トッピング」「ライス」です！YOLOオリジナル丼に盛られたバランスの良い家系ラーメンは、トッピングも完璧なビジュアルで期待が高まります。

まずはスープから。ふんわり豚骨香るスープは、飲み口スッキリながらも動物系の出汁感と醤油のキレが絶妙で、まさに極上のバランス！思わず何度も飲みたくなる美味しさで、ライスがどんどん進みます。

続いて麺をリフトアップしてすすります！かりんさんが麺上げした酒井製麺の平打ち中太麺は、程よいコシとモッチリ感が素晴らしい仕上がり。スープとの一体感も抜群で、新店ながらクラシカルな家系ラーメンの完成度に驚かされます！

チャーシューはしっとりとしたモモ肉で、噛むたびに肉の旨味がジュワッと溢れる一品。現在、店主さんが仕込みを一手に担っているとのことで、その手間暇がこの味にしっかりと表れています。

後半は卓上調味料で味変を楽しみます！ガーリックチップや辛味噌を加えても、スープの安定した旨さが崩れることなく、むしろ新たな風味が加わり最高のビーストブースト！背脂をプラスすると、スープのスッキリ感にこってり感が加わり、さらに動物系のコクが際立つ美味しさに。

終盤にはニンニクチップをスープで戻してサクサク感を楽しみ、ラストは味玉で締めくくり。大満足で完食です！

大変美味しくすすれました！新店とは思えない完成度の高い家系ラーメンで、今後の成長が楽しみです。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「らーめん 賛平」さんの「チャーシューめん・ニンニク多め、煮卵トッピング、小ライス」です！どっひゃーん！分厚いチャーシューの上に粗めに刻まれたニンニクがたっぷり乗ったビジュアルに圧倒されます。まろやかで濃厚そうなスープが期待を煽る一杯、それではいただきます！

まずはスープから一口。おお！このスープ、うんめえ！まったりとした白湯スープは、豚骨の香りと鶏の旨味が絶妙に絡み合った濃厚な味わい。それでいて後味はスッキリとしており、ライトな豚骨の軽やかさも感じられるバランスの良さが特徴です。ポタージュのようなまろやかさがありながら、ラーメンらしい力強さもしっかりと感じられる一杯です！

続いて麺をリフトアップしてすすります！さんぺいでぇーす！中細でゆるやかにウェーブを帯びた自家製麺は、軽やかなすすり心地で小麦の風味が豊か。スープとの絡みも抜群で、ボリューム感のある仕上がりに大満足です！

さあ、ここからは粗めに刻まれたニンニクを直食い！ええい、ままよと勢いよくすすれば、ぶっ飛ぶ美味しさで昇天！大量のニンニクがスープの旨味を何倍にも引き上げ、ヤンチャでありながら計算し尽くされた完成度の高さを実感します。

次にチャーシューを食らいます！コク深いタレが染み込んだジューシーな豚肉は、弾力があり食べ応え抜群。ライスとの相性もパーフェクトで、付け合せのキムチがまた絶品！甘辛い味付けがライスを進ませ、チャーシューと合わせると韓国料理のポッサムのような楽しみ方もできて最高です！

さらに無料トッピングの辛ニラを投入すると、スープにパンチがプラスされスタミナ感が倍増。全ての要素が絶妙に絡み合い、唯一無二の一杯に仕上がっています！

最後は味玉をカップリと食らって大満足で完食です！

大変美味しくすすれました！ニンニクのパワーと、それを支えるスープのしっかりとした美味しさが見事に融合した、関東ではすすれないオンリーワンの一杯。SUSURU好みの力強いラーメンに大満足でした！

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「我道家」さんの「特上チャーシュー麺（3枚）味玉トッピング」と「家系ネギ豚丼の和風」です！ふおお！乳化した濃厚そうなスープが特徴的で、醤油の香りが食欲をそそります。ネギ豚丼もボリューム満点で、これは期待大です！それでは、いただきます！

まずはスープから一口。うおお、ショッペエけどうんめえ！豚骨とカエシの旨味が全身を震わせるほどのインパクト抜群な味わい。鶏油はスープと一体化しており、まろやかさとコクを引き立てています。一口飲むだけでライスに手を伸ばしたくなる美味しさ！

続いて「家系ネギ豚丼」を一口。濃厚なスープとも相性抜群の味ネギがアクセントとなり、豚肉とご飯の組み合わせがたまりません！

次に麺をリフトアップしてすすります！さすが王道家直系、特製麺は丸みとウェーブを帯びた太麺で、スープをしっかり持ち上げてくれます。麺そのものの味わいもしっかり感じられ、パンチの効いたスープとの一体感が抜群！

さらにほうれん草をスープと一緒に食べると、染みた旨味が最高。

続いてチャーシューを食らえば、モモ肉と肩ロースの2種類が用意されており、特にモモ肉の柔らかさと風味が絶品！吊るし焼きの香ばしさとジューシーさが楽しめる、全国でもトップクラスのクオリティです。

ここで卓上調味料を活用してネギ豚丼をカスタマイズ！無限ニンニク、刻みショウガ、マヨネーズを組み合わせれば、まさにギルティな旨さ。海苔の磯感も活かしながら、ガンガンかきこむ手が止まりません！

これまで家系ラーメンの経験がなかった店主さんが、王道家さんで修行を積み、奈良でオープンしたという熱い背景も相まって、ラーメンへの思いが一層伝わってきます。

最後は味玉をカップリと食らい、大満足で完食です！

大変美味しくすすれました！全身を揺さぶるパンチ力抜群の一杯で、店主さんの熱意とこだわりが詰まったラーメンでした。

SUSURUが食べたメニュー

こちらが「あさひ町内会」さんの「20年前恋した味噌ラーメン（半玉付）」と「20恋の〆ごはん」です！おっほーい！分厚いラードで蓋がされたスープからは、芳醇な味噌の香りが漂い、札幌味噌ラーメンらしいクラシカルな存在感を放っています。それでは早速いただきます！

まずはスープから一口。味噌の香ばしいコクと動物系の分厚い旨味が絶妙にマッチしており、パンチ力抜群！ラードの蓋のおかげでスープは最後までアツアツのまま楽しめます。

続いて麺をすすれば、しっかりとしたコシとスープの絡みが最高の仕上がり！

刻みチャーシュー「コマ肉」をトッピングすれば、さらに濃厚な味わいが楽しめます。

そして「20恋の〆ごはん」。スープをたっぷりかけていただけば、味噌の旨味が染み込んだご飯が絶品で、ラーメンの締めにぴったりな逸品です！

成田さんと麺ちゃんにも存分に楽しんでもらえて、今回も大満足でした！10年目のSUSURU TV.も張り切って参りますので、引き続き応援よろしくお願いいたします！

SUSURUが食べたメニュー