ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！今回は東京の目黒区にある「Ramen Break Beats」さんに訪問しました！
オープンしてすぐに話題になりラーメン業界に新たな風を吹かせるお店です！
今回もSUSURUがリポートしてまいりましたので最後まで是非見ていってくださいね！
「Ramen Break Beats」さんのメニューとは
「Ramen Break Beats」さんは食券制です！
今回は「特上醤油らぁ麺」と「炙りマヨチャーシュー飯」をプッシュしました！
おつまみセットや日本酒・ワインも用意されており、シックでおしゃれな店内で軽く一杯飲んでからラーメンをすする、なんて楽しみ方もできるお店です！
「Ramen Break Beats」さんの特上醤油らぁ麺を実食
こちらが「Ramen Break Beats」さんの「特上醤油らぁ麺」です！ほわー！
アートのような美しいビジュアルで、整えられた麺線と豪華な特上トッピングが目を引きます。
思わず食べるのがもったいない…いや、むしろすすらせてくださいということで、いただきます！
まずは香り立つスープから。ちょめめー！
九州産の食材をベースに、幻の地鶏「甘草大王」などを使用したコンソメ風のスープは、洋風なエッセンスを感じつつも、地鶏の旨味と昆布の奥行きある旨味がじんわりと広がる一杯。
醤油のキレも抜群で、一口で心をつかまれる、ぶっ飛ぶ美味しさ！
次に三河屋製麺の中細麺をリフトして、いちにのすする！あらー！
もちっとした食感と高いスープの持ち上げ力を兼ね備え、麺とスープがまさに一体となった完璧なコンビネーション。
磯の香りが心地良い海苔や、珍しいフライドエノキも旨味を底上げしてくれるナイスなアクセント！
チャーシューは3種類。
まずは鴨チャーシュー。下処理が丁寧でクセがなく、まろやかな旨味が広がります。
鶏チャーシューはしっとりとした食感で、醤油スープとよく馴染む上品な仕上がり。
そして、せせらぎ豚のスモークチャーシューは、香ばしい燻製香とジューシーさを兼ね備えた極上の味わい！
ここで「炙りマヨチャーシュー飯」に突入！おほー！
香ばしい炙りチャーシューに、甘辛タレとマヨの酸味が合わさることで生まれる、プチジャンクな幸福感。
ラーメンの繊細さとの対比がたまらない、絶妙なバランスのご飯ものです！
さらにワンタンも忘れずに！
もっちりとした皮に包まれたジューシーな餡、後味にはスッと爽やかなショウガが香る、完成度の高い逸品！
黄身が濃厚な味玉を頬張り、スープも完飲すれば…最高のラーメン体験で優勝です！
…と思いきや！あまりの美味しさに舞い足りず、「つけ麺」も追加でオーダー！
こちらが「Ramen Break Beats」さんの「つけ麺」です！どほー！
昆布水に浸かった美しい平打ち麺、そして芳醇な香りが立ち上るキノコたっぷりのつけ汁。
まずは麺だけをすすれば、藻塩の風味ともちっとした食感で、これだけでも完成された一皿のような美味しさ！
次に麺をつけ汁にダイブさせて、よっしゃーすする！なはー！
醤油がより強く効いたつけ汁には、キノコの芳醇な香りと旨味が詰まっており、ラーメンとは別ベクトルで完成された味わい。
デフォルトで2種類のチャーシューが入っているのも嬉しく、さらに出汁の効いたメンマもナイス！
後半は麺に柑橘を絞って清涼感をプラス。最後は昆布水をつけ汁に投入して、スープ割りでしっかりとフィニッシュ！
本日も完食です！
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| 店名 | Ramen Break Beats |
| 住所 | 東京都目黒区目黒４丁目２１−１９ アイビーハイツ 1階 |
| 営業時間 | 11時00分～15時30分 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13267329/ |
| Googleマップ | https://www.google.co.jp/maps/place/Ramen Break Beats |
最後に
大変美味しくすすれました！
ラーメン・ご飯もの・つけ麺すべてが高水準で、次は塩ラーメンも制覇したいと思えるほどのうますぎる一杯でした！
それでは、ごっそーれ！
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