【ラーメン 野良裏家】【家系】千葉の家系がアツすぎる。神クオリティの家系ラーメンで家系界を賑わせるお店がウンメエ‥をすする【飯テロ】SUSURU TV.第3047回

今回は、千葉にあるラーメン 野良裏家を紹介していきます。

裏武蔵家の系譜を継いだ家系ラーメンが最高すぎる！

SUSURUが食べたメニューやレビューを画像付きで紹介していきます。

SUSURUが食べたメニュー

ラーメン 野良裏家のSUSURUのレビュー

今回は「ラーメン 野良裏家」さんの特注燻製窯吊るし焼燻製チャーシューメンと半熟味玉、店主おすすめの半たまごかけ肉ご飯をご紹介します！食券制で、雨の日でも満席で外待ちもある人気店です。

野良裏家は、裏武蔵家の斎藤店主が直々に店に立ち、毎日丹精込めてラーメンを提供しています。店内は広く、テーブル席もあり、団体のお客様もご利用いただけます。さて、いただきます！

まずはスープから。キレのある醤油ダレの美味しさが口いっぱいに広がり、鶏油のまろやかな風味と豚の深い旨みが後を追います。家系ラーメンならではのカエシの重要性を改めて感じながら、グイグイとスープをすする喜びを味わいました。

次に平打ちの太麺。モチモチした食感がスープとよく絡み合い、酒井製麺の品質の良さも納得です。

チャーシューは吊るし焼きで、ペロリと食べられる薄切りのジューシーさが特徴的。ほうれん草も新鮮で箸休めに最適でした。

そして、卵かけご飯。濃厚な卵黄とチャーシューの香ばしさがたまりません。青森県産の「真っ赤卵」を使ったたまごかけご飯は、地元食材の美味しさが満載です。海苔には千葉の最高級海苔が使用され、食材へのこだわりが感じられました。

全てを堪能した後は、ラストの味玉も頂き、大満足の完食です！斎藤店主のこだわりが詰まった一杯に改めて感動しました。また訪れたい一軒ですね！それでは、ごっそれー！

店舗情報