【 麺屋真星】ガキが‥舐めてると潰すぞ。毎日ラーメンを食べる唯一無二のラーメン女子。をすする SUSURU TV.第2762回

ずるずる、どーもー！SUSURUでーす！今日はラーメンのフィールドレポートをお送りします。訪れたのは「麺屋真星」さん。

入店するとハイテク食券制のお店で、店員さんのお勧めは味玉濃厚鶏白湯らーめんの塩と重ね出汁の淡麗鶏魚介らーめん、そして炙りチーズご飯。全部試してみたらなんとも見事な組み合わせが！

まず目に飛び込んできたのが「味玉濃厚鶏白湯らーめん塩」。スープは美しい白色で、泡立っているのが特徴。思わず感動したSUSURUでもすぐに箸が進みます。とにかくスープが美味！

口当たりの良い泡と一緒に来る鶏の旨みは、まさに芳醇。塩味もちゃんと身を引き立て、クリーミーな鶏の旨みとコクがしっかりと感じられます。 続いて麺ですが、こちらもまた絶品。

お店で製麺する自家製麺は小麦感たっぷりで、塩味白湯スープとの組み合わせがまた絶妙。麺とスープのバランス、一粒のクセもなく、ここぞという時に味と香りがしっかりと引き立つ。 チャーシューも美味。

レッドペッパーが施されている薄切りのチャーシューはふわっと柔らかで、鶏白湯スープとの相性バッチリ。チーズご飯もやさしい風味が口いっぱいに広がって、ラーメンのスープとともに堪能できました。

その後いただいた「重ね出汁の淡麗鶏魚介らーめん」は、スープがクリアで、鶏と魚介の旨味がしっかりと感じられる一杯。麺は中細で、しっかりとした小麦の風味が堪能できます。

今回の「麺屋真星」訪問、店主さんが自家製麺を提供する意欲的な姿勢と、味わい深いラーメンメニュー、さらには豊富な限定メニューも気になるところ。

SUSURUとしてはまた訪れて、今度は限定メニューも食べてみたいと思います。 それではまた次回お会いしましょう！ごっそれー！