【二郎系】えどもんど│間違いなくSUSURU好みなラーメン
ポイントだけ言うと…
- たっぷりのニンニク、そして味付き脂がどっさり！
- スープは豚や野菜の旨味が凝縮された深い味わいで、醤油のキレもあり絶妙なバランス！
- 自家製の平打ち縮れ麺はスープとの絡みが抜群！
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こちらが「えどもんど」さんのラーメン、ウズラの玉子、ニンニクアブラです！
丼には分厚い豚、たっぷりのニンニク、そして味付き脂がどっさり！旨味がギュッと詰まったスープのビジュアルに、期待感が高まるばかりです。それでは、いただきます！
まずは豚を一口！見た目どおりの分厚さを持ちながらも、ほろりとほどける柔らかさ。脂のノリも良く、味染みバッチリで噛むたびにジューシーな旨味が広がります！波動拳が出せなくても、この豚の美味しさは強烈なパンチを繰り出してくれますね！
続いて脂を絡めて野菜を食らうと、程よく醤油が染みた脂が豚の旨味をさらに引き立ててくれます。シャキシャキの野菜と絡めれば食べ進む手が止まりません！
次にスープを一口！ 豚や野菜の旨味が凝縮された深い味わいで、醤油のキレもあり絶妙なバランス！このスープと麺の相性を想像するだけで楽しみです。
いよいよ麺をリフトして、はいすする！自家製の平打ち縮れ麺はスープとの絡みが抜群！モチモチとした食感に加え、麺そのものの風味も豊かで、全体のバランスが非常に良いです。これはもう、すすりが止まりません！
途中から生卵を投入！濃厚な卵黄のコクがスープと麺をさらに引き立て、まさにススルの味方です。さらに別皿のアブラに絡めてすすれば、パンチ力とコクがプラスされ、至福のひととき！ウズラの玉子もパクリと食らえば、その可愛さにほっこりしつつ、端豚も豪快にかじり、スープの最後の一滴まで楽しみました。
本日も大変美味しくすすれました！スープ、麺、豚、どれをとっても大満足の一杯で、間違いなく好みなラーメンでした！
SUSURUが食べたメニュー
| ラーメン | 900円 |
| 生玉子 | 50円 |
| うずらの玉子 | 100円 |
店舗情報
| 店名 | えどもんど |
| 住所 | 東京都荒川区西日暮里5-31-9 |
| 営業時間 | 11:00 – 14:30 17:30 – 21:00 ■ 営業時間 ※材料切れ次第営業終了 ■ 定休日 定休日なし |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131105/13253804/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/F8zvDYvV7k24kRRA8 |
※店舗情報で修正点がございましたらこちらの「お問合せフォーム」からご連絡くださいませ
【二郎系】池田屋│神豚、神麺、神スープ
ポイントだけ言うと…
- 食べた瞬間に「このラーメン絶対美味い」と確信！
- 肉質しっかりめながらもホロホロ崩れる柔らかさ、そして染み込んだ旨味！まさに神豚！
- スープは乳化した濃厚な仕上がりながら、しっかりと醤油のキレも効いており、麺と完璧なマッチング！
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こちらが「ラーメン池田屋 京都一乗寺店」さんのラーメン小、コール全部です！
盛られた野菜、分厚い豚、そしてたっぷりの脂！迫力のビジュアルに期待値爆上がりです！それでは、いただきます！
まずは脂と唐辛子がかかった野菜から食らう！ 脂の甘味が絶妙で、二郎系らしさをしっかり感じさせつつ、唐辛子のアクセントがピリッと効いています。食べた瞬間に「このラーメン絶対美味い」と確信しました！
続いて豚！分厚い塊肉とほぐし豚のダブルパンチに驚きつつ、食べると…ガチうますぎる！ 肉質しっかりめながらもホロホロ崩れる柔らかさ、そして染み込んだ旨味！まさに神豚！こんなクオリティの豚に出会えるのは、1/8192の確率でしかないかもしれません！
そしていよいよ麺との対面！持ち上げた瞬間に伝わる重量感に期待しながら、いざすすり！ちょめめー！ 極太麺のモッチリ感、噛み応え、そしてなめらかなすすり心地…どれをとっても非の打ち所がない美味さです！
スープは乳化した濃厚な仕上がりながら、しっかりと醤油のキレも効いており、麺と完璧なマッチング！途中から生卵をつけてすき焼き風にすると、コクとまろやかさがプラスされて至福の一口に！
最後まで野菜、豚、麺、そしてスープを全力で楽しみながら、気づけば超満腹＆超満足の状態で完食です！
大変美味しくすすれました！神豚、神麺、神スープ…関西ナンバーワン二郎系の呼び声も納得の最高の一杯でした！
SUSURUが食べたメニュー
| ラーメン小 | 1000円 |
店舗情報
| 店名 | ラーメン池田屋 京都一乗寺店 |
| 住所 | 京都府京都市左京区高野玉岡町33-9 |
| 営業時間 | 月・火・水・土・日 11:30 – 14:30 18:00 – 22:00 金 18:00 – 22:00 木 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26017677/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/Zkfc3ud14MDyHC8B7 |
※店舗情報で修正点がございましたらこちらの「お問合せフォーム」からご連絡くださいませ
【二郎系】もみじ屋│SUSURUの原点
ポイントだけ言うと…
- 豚は噛むと表面の弾力を感じつつも、すぐにホロリとほぐれる柔らかさ！
- 引き上げた瞬間に広がる香り、そして強烈な存在感を放つ極太平打ち麺！
- 甘みのある豚の旨味と醤油ダレが効いた微乳化スープも最高！
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こちらが「ラーメンもみじ屋」さんのラーメン、ヤサイニンニク別皿アブラです！写真でも伝わるこの迫力、素晴らしいビジュアルに早速いただきます！
まずはヤサイからパクリ！ほんのりスープの味が染みたクタ気味のヤサイ、これぞ二郎系の醍醐味！卓上のタレを少しかければ、さらに旨さ倍増でどんどん食べ進められます！
次は豚！しっとりしながらも肉感たっぷりで、噛むほどに旨味が広がる神豚！この一口で大人の階段を一歩上った気分です。
さあ、いよいよ麺とご対面！極太でゴワゴワ感がたまらない麺をリフトしてすすれば…ぴゃーあい！ ワシワシ食感が口の中で暴れまくり、それを噛み締めるたびに麺自体の旨味がドバッと溢れ出す！これぞもみじ屋さんの真骨頂です！
さらに、生卵に麺をダイブさせて、別皿アブラも絡めてすすってみると…「絡めてすすってみると！」 生卵の黄身が濃厚さをプラスし、アブラがその旨さを極限まで引き上げて、もう最高の一言！
そしてここからは無心ですすりまくる！実はSUSURUの二郎系スタイルが確立したのは、まさにこのもみじ屋さん。生卵＆別皿アブラ、天地返しをしないスタイル、すべてここで学びました！
最後は唐辛子でピリリと味変を楽しみつつ、余すことなく食べ進め、完食です！
大変美味しくすすれました！思い出補正を抜きにしても、間違いなくトップクラスの美味しさでした！
SUSURUが食べたメニュー
| ラーメン | 800円 |
店舗情報
| 店名 | もみじ屋 |
| 住所 | 東京都杉並区和泉2-9-21 |
| 営業時間 | 月・火・水・木・金 11:30 – 14:30L.O. 14:00 17:00 – 20:00L.O. 19:30 土・日・祝日 定休日 |
| 食べログ | https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131804/13116365/ |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/gMxtaHHZYxZDDG4N8 |
※店舗情報で修正点がございましたらこちらの「お問合せフォーム」からご連絡くださいませ
最後に
今回の記事では、コラボ会で行きがちなSUSURUのお気に入りの二郎系ラーメン店を3店舗紹介しました！
「SUSURUが本気でオススメする二郎系のラーメン屋をもっと知りたい！」という方は、こちらでより詳しく紹介していますので、是非ご覧ください！
お気に入りのラーメン店は見つかりましたか？
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最後までご覧いただきありがとうございました！
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