【横道】

今回は横道さんを訪問しました。店内にはレコードや漫画などが飾られており、店主さんの個性が感じられます。

SUSURUは、TRYでも選ばれた人気メニュー「鶏ボナーラ」と「ローストポーク丼」を注文することに。

まずは「鶏ボナーラ」から。このラーメンは、チーズと卵黄がトッピングされたカルボナーラ風で、見た目も鮮やかです。

スープはとろりと濃厚な鶏白湯で、一口飲むと鶏の旨味が口いっぱいに広がります。
クリーミーで力強い味わいが印象的。

麺はカルボナーラ風のソースによく絡み、卵黄とチーズの組み合わせが更に味を引き立てます。
麺の風味が豊かで、スープとの相性も抜群。

青菜も箸休めにぴったりで、スープと一緒に食べると美味。
チャーシューは宮崎県産「南の島豚」を使用しているもので、ジューシーで肉の旨味が強くスープとの組み合わせが素晴らしい逸品。

鶏の方のチャーシューも柔らかく、高品質な味わいが楽しめます。

お次に「ローストポーク丼」をいただきます。

同じく「南の島豚」を使用した豚肉はモチモチの食感で、スープとの組み合わせも絶品。

スライスたまねぎとワサビ醤油タレ、ポークの組み合わせも良く、丼とラーメンの往復で最後まで楽しめました。

総じて、この「鶏ボナーラ」はカルボナーラ風ながら、鶏の強烈な旨味が際立つ新感覚の一杯でした。
この店の多様な鶏白湯ラーメンには今後も注目です！

それでは、ごっそれ！